Jedna od karakteristika južnoevropskih zemalja, Mediteranska dijetaPonovo je postao fokus naučnih istraživanja. Pored uticaja na srce ili metabolizam, opsežna istraživanja sprovedena u Španiji sugerišu da bi ovaj prehrambeni obrazac mogao pomažu u usporavanju kognitivnog pada povezanog sa starenjemi da bi dobar dio ove koristi došao od crijevna mikrobiota.
Studiju, koju su vodili timovi iz Univerzitet Rovira i Virgili (URV), el Institut za biomedicinska istraživanja CatSud / IISPV i područje gojaznosti i patofiziologije ishrane CIBER-a (CIBEROBN), ukazuje na to da starije osobe sa prekomjerna težina ili gojaznost i metabolički sindrom oni koji ostaju vjerni mediteranskoj prehrani prisutni zdraviji mikrobiot i povoljniji kognitivni razvoj oni koji se udaljavaju od ovog modela.
Mediteranska prehrana, mikrobiota i kognitivni pad: šestogodišnje praćenje
Istraživanje, objavljeno u naučnom časopisu BMC Medicine, zasnovan je na analizi 746 starijih osoba s visokim kardiometaboličkim rizikomSvi su imali prekomjernu tjelesnu težinu ili gojaznost i metabolički sindrom. Ove osobe, stanovnici Španije, praćene su otprilike šest godina u okviru multicentričnog projekta PREDIMED-Plus.
Tokom perioda praćenja, naučni tim je periodično evaluirao tri velike dimenzijeStudija je ispitala stepen pridržavanja mediteranske prehrane, sastav crijevne mikrobiote i evoluciju kognitivnih funkcija. U tu svrhu korišteni su detaljni upitnici o prehrani, analize uzoraka stolice i neuropsihološke testove koji mjere pamćenje, pažnju, jezik, učenje i sposobnosti donošenja odluka.
Rezultati ukazuju na to da su ljudi koji su dosljednije slijedili mediteranski obrazac pokazali crijevna mikrobiota s povoljnijim bakterijskim profilom I, istovremeno, iskusili su sporiji kognitivni pad od onih koji su napustili ovaj stil ishrane. Drugim riječima, razlike u prehrambenim navikama također su se odrazile na razlike u ekosistemu crijevne mikroflore i kako se to čini povezanim sa starenjem mozga.
Prema autorima, dizajn rada kao prospektivna kohortna studija Dugoročno gledano, to daje snagu uočenim asocijacijama, iako napominju da ne dozvoljava definitivnu tvrdnju o uzročno-posljedičnoj vezi. Uprkos tome, konzistentnost podataka pojačava ideju da Mediteranska prehrana može igrati značajnu ulogu u zaštiti kognitivnih funkcija u starijoj životnoj dobi, posebno kod populacija sa visokim kardiometaboličkim rizikom.
Rad je vodio istraživač pred doktorskim studijem Jiaqi Ni kao prvi autor i pod vodstvom profesora Jordi Salas-Salvadó, zajedno s istraživačima Nancy Babio y Stephanie K. Nishi, članovi Odjeljenja za ljudsku ishranu na URV-u. Studija je dio zajedničkog napora konzorcija PREDIMED Plus kako bi se razjasnilo kako su prehrana, mikrobiota i zdravlje mozga isprepleteni tokom starenja.
Osa crijeva i mozga i uloga crijevne mikrobiote
La kognitivna funkcija Obuhvata procese kao što su pamćenje, pažnja, učenje, jezik i donošenje odluka, koji su fundamentalni za održavanje autonomije u svakodnevnom životu. Sa svoje strane, mikrobiota crijeva Sastoji se od triliona bakterija koje žive u crijevima i učestvuju u probavi, regulaciji imunološkog sistema i proizvodnji bioaktivnih supstanci koje mogu uticati na različite organe.
Posljednjih godina, koncept osovina crijevo-mozakDvosmjerni komunikacijski sistem putem kojeg crijevni mikroorganizmi mogu proizvoditi spojeve koji dospijevaju u centralni nervni sistem i moduliraju njegovu funkciju. Nova studija se uklapa u ovu liniju istraživanja i podržava hipotezu da je mikrobiota ključni element kognitivnih koristi povezanih s mediteranskom prehranom.
Kako objašnjava Jiaqi Ni, neke crijevne bakterije su češće kod ljudi koji se strože pridržavaju mediteranske prehrane. mogli bi imati zaštitni učinak protiv kognitivnog padaU grupi s boljim pridržavanjem, rezultati na testovima pamćenja i drugih mentalnih sposobnosti opadali su sporije nego kod učesnika s lošijom kvalitetom prehrane.
Autori ističu da metaboliti koje proizvode određene bakterije - kao što su masne kiseline kratkog lanca Derivati fermentacije vlakana ili spojevi generirani iz polifenola prisutnih u voću, povrću i ekstra djevičanskom maslinovom ulju mogli bi pomoći moduliraju upalu, jačaju crijevnu barijeru i reguliraju različite metaboličke proceseOvi efekti, indirektno, bi bili povezani sa poboljšanim stanjem mozga.
Studija također otkriva da nije dovoljno fokusirati se isključivo na ono što se jede. Reakcija crijevne mikrobiote na mediteranski obrazac prehrane znači da Dvije osobe sa vrlo sličnim jelovnicima mogu imati vrlo različitu crijevnu mikrobiotui da su ove razlike također povezane s različitim putanjama kognitivnog starenja.
"Mikrobni otisak" kao mogući biomarker kognitivne zaštite
Među najnovijim otkrićima ovog rada je identifikacija jednog specifični "mikrobni otisak" mediteranske prehraneOvaj koncept se odnosi na karakterističan profil crijevnih bakterija - i njihovu relativnu zastupljenost - koji se češće pojavljuje kod onih koji se dosljedno pridržavaju ovog prehrambenog obrasca.
Ovaj mikrobni potpis je predstavljen kao potencijalni biomarker zaštite od kognitivnog padaNjegovo prisustvo je povezano sa sporijim padom sposobnosti poput pamćenja i pažnje tokom šestogodišnjeg perioda praćenja. Sa naučne tačke gledišta, ovo predstavlja korak dalje od tradicionalnih upitnika o ishrani, budući da To nam omogućava da u crijevima provjerimo kako se prehrana koju svaki učesnik tvrdi da slijedi odražava..
Prema profesoru Jordiju Salas-Salvadóu, identifikacija ovog „mikrobnog otiska“ povezanog s mediteranskom prehranom otvara nove mogućnosti za osmisliti nutritivne intervencije i, u budućnosti, specifične mikrobne strategijeMeđu potonjima su mogućnost korištenja probiotika ili pristupa usmjerenih na poticanje rasta određenih bakterija koje se smatraju korisnima.
Istraživači Nancy Babio i Stephanie K. Nishi Oni naglašavaju relevantnost ovih rezultata u scenariju koji je obilježio starenje stanovništva i povećana prevalencija demencije kako u Španiji tako i u drugim evropskim zemljama. Iz njihove perspektive, poboljšanje kvaliteta hrane slijedeći mediteranski obrazac je relativno jednostavna i pristupačna mjera što može imati stvaran utjecaj na zdravlje mozga ako se održava tokom vremena.
Bibliografska referenca za rad – koju su, između ostalih, potpisali istraživači iz konzorcija PREDIMED-Plus, a naslovljena je kao „Mediteranska prehrana, crijevna mikrobiota i kognitivni pad kod starijih osoba s pretilošću/prekomjernom težinom i metaboličkim sindromom: prospektivna kohortna studija“ – opisuje ga kao Prospektivna kohortna studija na starijoj populaciji s gojaznošću ili prekomjernom težinom i metaboličkim sindromom, fokusirao se upravo na ovu međusobnu vezu između prehrane, crijevne mikrobiote i kognitivnog pada.
Implikacije za javno zdravlje u Španiji i Evropi
Španija i druge mediteranske zemlje smatraju se rodnim mjestom ovog prehrambenog modela, ali razne studije upozoravaju da Mediteranska prehrana se progresivno napušta.posebno među mlađim generacijama i u urbanim područjima. Kod starijih osoba s prekomjernom težinom, gojaznošću i metaboličkim sindromom, podaci iz ove studije ukazuju na potencijalna dvostruka korist: poboljšati kardiometabolički profil i, istovremeno, pomažu u očuvanju kognitivnih sposobnosti.
El metabolički sindrom Karakterizira ga kombinacija nekoliko faktora rizika - poput hipertenzije, viška abdominalne masti i promjena glukoze i lipida u krvi - koji povećavaju vjerovatnoću razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. Rezultati ove studije dodaju još jedan dio slagalici sugerirajući da bi ovaj skup promjena mogao biti povezan i sa... povećan rizik od kognitivnog padai da bi mediteranski obrazac pomogao u ublažavanju, barem djelimično, tog utjecaja.
U praksi, zaključci se poklapaju sa uobičajene preporuke javnog zdravstva u EvropiPovećajte unos voća, povrća i mahunarki; birajte cjelovite žitarice; koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje kao glavni izvor masti; dajte prednost ribi u odnosu na crveno meso; i smanjite unos ultra-prerađene hrane i dodanih šećera. U tom okviru, jednostavna jela bazirana na riba, povrće i maslinovo ulje Oni dobro ilustruju kako se teorija može primijeniti u svakodnevnom životu.
Daleko od toga da je kruta smjernica, mediteranska prehrana se pojavljuje kao fleksibilan i prilagodljiv stil prehrane Ovaj pristup je pogodan za različite evropske kulture, pod uslovom da održava široku biljnu osnovu, predominantnu upotrebu maslinovog ulja i jasnu posvećenost svježoj i minimalno prerađenoj hrani. Ova svestranost olakšava njegovo uključivanje kako u kućnu kuhinju, tako i u institucionalni ili restoranski ambijent.
Istraživači, međutim, priznaju da je još dug put pred nama kako bi se to utvrdilo šta specifične komponente mediteranske prehrane — poput određenih vrsta vlakana, polifenola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju ili vinu koji se konzumiraju umjereno, te nezasićenih masti u masnoj ribi i orašastim plodovima — imaju veći utjecaj na mikrobiotu i, kroz nju, na zdravlje mozga.
U kontekstu produženja životnog vijeka, a broja slučajeva demencije stalno raste, Briga o ishrani od srednje i starije dobi postaje preventivno sredstvo dostupno velikom dijelu populacije.Održavanje ili povratak mediteranskom načinu života mogao bi pomoći mnogim ljudima u Španiji i drugim evropskim zemljama da dožive starost ne samo sa boljim kardiovaskularnim i metaboličkim zdravljem, već i sa većom vjerovatnoćom očuvanja pamćenja, sposobnosti rasuđivanja i nezavisnosti u svakodnevnom životu.
