Posljednjih mjeseci, milioni potrošača u Španiji nastavljaju kupovati jaja označena kao jaja iz slobodnog uzgoja ili organska Ne shvatajući to, u praksi više ne odgovaraju tim proizvodnim uslovima. Širenje ptičje gripe prisililo je na zatvaranje peradi koja je ranije lutala na otvorenom, značajno mijenjajući način uzgoja kokoši nosilja.
S obzirom na ovu situaciju, Organizacija potrošača i korisnika (OCU) Organizacija je podigla svoj glas i zahtijeva da se na ambalaži jasno navede da ova jaja privremeno više nisu iz slobodnog uzgoja. Organizacija smatra da potrošači i dalje plaćaju premiju za dodanu vrijednost koja, barem za sada, potpuno je nestao.
Zatvaranje peradi zbog ptičje gripe: šta se dogodilo
Sve je počelo u novembru, kada je Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane naredilo obavezno zatvaranje sve peradi na slobodnom uzgojuMjera utiče i na konvencionalne i organske farme, kao i na proizvodnju za vlastitu potrošnju u malom obimu, a usvojena je kako bi se suzbio rizik od ptičje gripe u Španiji.
Pojava visokopatogene ptičje gripe (H5N1Ovo nije uticalo samo na farme, već i na divlje životinje. Prema objavljenim podacima, Više od hiljadu običnih ždralova uginulo je u Španiji I širom Zapadne Evrope, broj pogođenih ptica približava se 40.000. Nivo uzbune doveo je do pojačanih mjera opreza u cijelom sektoru peradarstva.
U praksi, to znači da kokoši koje su ranije mogle izlaziti na polja, kljucati, grebati i slobodno se kretati, sada Žive u zatvorenom prostoru kako bi izbjegli kontakt s divljim pticama.Iako mjera ima jasno zdravstveno opravdanje, potpuno je transformirala uvjete uzgoja koji su dali smisao kategoriji jaja iz slobodnog uzgoja.
Zaključavanje ne pravi razliku između veličina farmi: Ovo se odnosi i na velike farme kao i organske farme i mali proizvođači koji su prodavali direktno krajnjem potrošaču. Rezultat je scenario u kojem mjesecima nijedno jaje od kokoši sa stvarnim pristupom vanjskom prostoru nije stiglo na police supermarketa.
Jaja iz slobodnog uzgoja koja više nisu iz slobodnog uzgoja, ali su i dalje označena na isti način.
Suština kritike OCU leži u označavanju. Uprkos činjenici da su se uslovi poljoprivrede potpuno promijenili, Kutije se i dalje predstavljaju kao jaja "iz slobodnog uzgoja" ili "organska".Prema organizaciji, ova situacija je direktno u sukobu s pravom potrošača da zna šta kupuje.
Evropski propisi dozvoljavaju da, u izuzetnim situacijama motivisanim zdravstvenim problemima, Originalno označavanje treba zadržati čak i ako kokoši više ne izlaze napolje.Drugim riječima, zakon ne zahtijeva promjenu kategorije jaja dok traje karantin zbog ptičje gripe, pod uslovom da je uzrok to, a ne dobrovoljna promjena u proizvodnom sistemu.
Za OCU, ova pravna fleksibilnost "To je protivno pravu na istinito informisanje"Ovo je aspekt koji on smatra ključnim za sigurnost hrane i transparentnost tržišta. Po njegovom mišljenju, potrošači imaju puno pravo znati da proizvod koji kupuju više ne ispunjava glavnu karakteristiku koja opravdava njegovu višu cijenu: pristup izvoznim tržištima.
U svojim analizama supermarketa, organizacija je otkrila nekoliko brendova koji Zadržavaju oznaku slobodnog uzgoja ili organskog uzgoja bez ikakvih dodatnih naznaka.Sa pravnog stanovišta to je moguće, ali iz perspektive korisnika, tvrdi OCU, očigledno je da su nepotpune informacije te koje mogu biti obmanjujuće.
Situacija stvara neobičan scenario: na papiru, jaja su još uvijek "iz slobodnog uzgoja", ali na tlu Proizvode se pod uslovima veoma sličnim onima u zemlji.s pticama koje cijelo vrijeme ostaju u zatvorenom prostoru. Međutim, potrošači se i dalje vode etiketiranjem koje sugerira vrstu uzgoja koja se više ne prakticira.
Dodatak od 27% i povećanje cijene
Pored formalnog pitanja označavanja, problem ima jasnu ekonomsku dimenziju. Prema podacima koje je prikupio OCU, Potrošač plaća dodatnu naknadu od otprilike 27%. za ova jaja
U konkretnim brojkama, organizacija stavlja cijena tuceta mljevenih jaja oko 3,25 eura, dok dvanaest jaja iz slobodnog uzgoja košta oko 4,13 eura. Ova razlika i dalje postoji iako su uslovi uzgoja kokoši uglavnom postali ravnomjerniji zbog karantina.
Ovaj jaz je pogoršan kontekstom Rekordno visoke cijene jajaOd prvih vijesti o krizi s pticama u Sjedinjenim Državama, došlo je do kumulativnog povećanja od približno jednog eura na tucet, s povećanjem koje OCU procjenjuje na oko 22,5% u posljednjoj godini.
U nekim objektima, dvanaest jaja može koštati preko 5 eura, posebno u slučaju određenih organskih sorti, koje dostižu cijene od oko 6,5 eura po tucetu u gornjem dijelu rasponaU tom kontekstu, svaki detalj etiketiranja nosi veliku težinu kada je u pitanju odluka potrošača šta će ponijeti kući.
Organizacija za zaštitu potrošača vjeruje da Ta doplata je postala neopravdana. Trenutno proizvod više ne nudi pristup prirodi koji ga je odlikovao. I, iako razumije izuzetnu zdravstvenu situaciju, insistira da odgovor ne može uključivati držanje potrošača u neznanju o tome šta zapravo kupuje.
Uloga OCU-a i institucionalni odgovor
Suočeni s ovim scenarijem, OCU je odlučio poduzeti mjere i izvršiti pritisak na vlasti da preduzmu mjereOrganizacija je kontaktirala Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane kako bi zatražila konkretne promjene u propisima i nadzoru tržišta.
Među njihovim zahtjevima, jedan od glavnih je taj da važeće zakonodavstvo treba preispitati i izmijeniti. Tako da, čak i u izuzetnim okolnostima poput izbijanja ptičje gripe, informacije koje stižu do potrošača budu jasne i potpune. Organizacija ne dovodi u pitanje neophodnost karantina, ali se protivi tome da se ova promjena ne odražava na ambalaži.
OCU također poziva na stvaranje obavezni komunikacijski mehanizmi na ambalaži i na prodajnim mjestima. To bi se moglo pretvoriti u vidljive poruke na kutijama za jaja, informativne znakove na policama supermarketa ili posebna obavještenja prilikom rukovanja proizvodima na koje se primjenjuju izuzetne zdravstvene mjere.
Još jedna stvar koju organizacija smatra ključnom je praćenje profitnih maržiŽeli da Ministarstvo prati da li razlika u cijeni između jaja iz štale, jaja iz slobodnog uzgoja i organskih jaja zaista odražava trenutne troškove proizvodnje ili se inercija etikete iskorištava za održavanje neopravdano visokih cijena.
Zahtjev OCU-a ne podrazumijeva zabranu prodaje ovih jaja, ali kako bi se osiguralo da potrošač može birati sa svim dostupnim informacijamaCilj mu je osigurati da svako ko kupuje jaja zna da li kokoš koja ih je snijela trenutno ima pristup vanjskom prostoru, izvan onoga što je propisano propisima namijenjenim uobičajenim okolnostima.
Šta to znači za potrošača: čitanje dalje od etikete
Ova kontroverza je još jednom istakla važnost znati kako interpretirati informacije koje se pojavljuju na ambalažiIako se na etiketi mogu spominjati jaja iz slobodnog uzgoja ili organska jaja, zdravstveni kontekst može značajno mijenjati stvarnost koja stoji iza tih riječi.
U normalnim uslovima, jaja kokoši na slobodnom uzgoju potiču od kokoši s redovnim pristupom vanjskom prostorukoje imaju više prostora za kretanje i izražavanje prirodnog ponašanja. U slučaju organskih životinja, njihova ishrana također mora biti zasnovana na organskoj hrani, a propisi utvrđuju dodatne standarde dobrobiti i upravljanja.
Međutim, tokom karantina zbog ptičje gripe, Kokoške prestaju izlaziti napolje iako farma na papiru održava isti proizvodni sistem. Posljedično, tokom tog perioda jaja koja nose su, u praksi, vrlo slična jajima drugih kategorija u smislu fizičkog okruženja.
Za potrošača, to znači da Plus to finansira dobrobit životinja i uzgoj na otvorenom Ovo ne odražava svakodnevnu stvarnost farmi. A budući da ne postoji obaveza uključivanja ovih informacija na etikete, jedini način da se to sazna jeste da se pažljivo prate aktuelni događaji ili da se nadamo da će brendovi odlučiti da pruže ove informacije na sopstvenu inicijativu.
U osnovi ove kontroverze leži pitanje da li evropska regulativa postiže pravu ravnotežu između upravljanje zdravstvenim krizama i pravo na transparentne informacijeOCU vjeruje da bi se, jednostavnim, jasnim i vidljivim obavještenjima, mogla poštovati i potreba za zaštitom ptica i pravo potrošača da znaju za šta plaćaju.
Opšta preporuka za one koji pune svoju korpu za kupovinu je Ne gubite iz vida vezu između cijene, etikete i stvarnih uslova proizvodnjeSve dok mjere protiv ptičje gripe ostanu na snazi, jaja označena kao jaja iz slobodnog uzgoja ili organska često ne pružaju dodatnu korist od života na otvorenom koja im se tradicionalno pripisivala, iako njihove cijene i dalje sugeriraju suprotno.
