Širenje tržišta proteinski prašci i suplementi za sportiste praćeno je povećanjem briga za pravi kvalitet ovih proizvoda. Nedavni izvještaj Čileanske organizacije potrošača i korisnika (ODECU) izazvao je uzbunu otkrivši da značajan dio analiziranih proteina ne sadrži ono što obećavaju na svojoj ambalaži.
Rad ODECU-a fokusirao se na čileansko tržište, ali njegovi zaključci Također odjekuju u Evropi i Španijigdje potrošnja proteinskih šejkova i sportskih dodataka prehrani također vrtoglavo raste, a povjerenje u označavanje je ključno za one koji brinu o svom zdravlju, fizičkim performansama ili slijede specifične prehrambene smjernice.
Studija koja otkriva masovno neusklađenost proteinskih prahova
Izvještaj, finansiran putem SERNAC konkurentni fond (Čileanska nacionalna služba za zaštitu potrošača) ispitala je trideset proteinskih prahova životinjskog i biljnog porijekla, kupljenih u supermarketi, apoteke i specijalizirane trgovineCilj je bio provjeriti da li ono što se pojavljuje na etiketi odgovara onome što se zapravo nalazi u tegli.
Laboratorijska analiza fokusirala se na dva ključna aspekta: Stvarni sadržaj proteina na 100 grama proizvoda i kvalitet informacija koje se pružaju potrošaču, uključujući označavanje nutritivnih vrijednosti, jezik i obavezne podatke koje zahtijevaju važeći propisi.
Rezultati su bili uvjerljivi: 14 od 15 proteina životinjskog porijekla Ne dostižu vrijednost proteina navedenu na pakovanju. U slučaju proteina biljnog porijekla, 8 od 15 uzoraka Oni pokazuju istu neusklađenost, što ukazuje na strukturni problem, a ne na izolovane slučajeve.
Ova odstupanja u sadržaju proteina, koja su prilično primjetna kod nekih proizvoda, doprinose nedostaci u označavanju kao što su nepotpune informacije, nedostajući podaci ili etikete napisane samo na engleskom jeziku, nešto posebno delikatno kada se proizvod prodaje publici koja ne vlada nužno tim jezikom.
Brendovi i proizvodi označeni zbog nepoštivanja svojih tvrdnji
Relevantan dio studije sastoji se od liste proteina koji, prema provedenim testovima, Ne ispunjavaju propisani unos proteina u svom sastavu na 100 grama. Među spomenutim životinjskim proteinima su:
- Spartan Natural Power Whey protein
- W1 Winkler Nutrition 100% Whey Pro Win
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
- Sportlab napredna ishrana za performanse
- Applied Nutrition ISO XP izolat proteina sirutke
- Redcon1 Izotop – 100% izolat sirutke
- Ahumada ljekarne Whey protein čokolada
- NTG Sport Whey protein
- Mutant Whey 100% gurmanska mješavina proteina sirutke
- Nutrex Research 100% protein sirutke
- Hexacore Oxy 7+ Whey protein – Višestepena ikonična proteinska matrica
- Hexacore Muscle Whey – Izolat proteina sirutke
- Body Fortress 100% izolat lako probavljivih proteina
- Puregold Protein Compact Whey Gold
U grupi od proteini biljnog porijeklaTakođer su otkrivene značajne razlike u odnosu na ono što je prijavljeno. U izvještaju se, između ostalog, navodi:
- Optimum Nutrition ON Gold Standard 100% biljni protein
- VL Pro Vitamin Life – Veganski protein / Wellness Science Veganski protein
- Nutrivital veganski protein + B12
- Primijenjena ishrana Kritični biljni protein
- Pazvit 100% veganski protein (izolat proteina graška – Pro serija Vegan)
- Dr. Labs veganski kakao protein
- Integramedica VeganSport biljni protein – kompletan profil aminokiselina
- Sirovi veganski protein
Širina uključenih brendova i referenci, koji obuhvataju i uvozne i lokalne proizvode, pokazuje da problem nije ograničen samo na određena kategorija ili jedan proizvođačali utiče na različite segmente tržišta suplemenata.
Ispravke i proizvodi koji konačno ispunjavaju uslove
Nakon prvog objavljivanja saopštenja, ODECU je izdao javna ispravka Što se tiče dvije reference koje su greškom uvrštene među neusklađene proizvode, naknadnim pregledom je potvrđeno da su, prema tehničkom izvještaju, ovi proteini zaista ispunjavali procijenjene parametre.
Dodaci prehrani koji su uklonjeni sa liste neplatiše Oni su bili:
- Cascara Foods Lean Active Protein – biljni protein od graška i soje
- Gohard izolat sojinog proteina
Organizacija je naglasila da je Metodologija studije i njeni opći zaključci ostaju nepromijenjeni.Ispravka utiče samo na klasifikaciju ova dva proizvoda u početnom saopštenju za javnost. Ova razlika je važna jer pokazuje u kojoj mjeri jednostavna greška u popisu može uticati na imidž brenda i odluke potrošača o kupovini.
ODECU je zatražio od svih medijskih kuća ili subjekata koji su reproducirali originalni popis da ažuriraju informacije, u svrhu transparentnost i ispravnost što je također relevantno za povjerenje javnosti u ovu vrstu studije.
Nedostaci u informacijama o nutritivnim vrijednostima i problemi s označavanjem
Pored konkretnih imena, srž izvještaja fokusira se na to kako su potrošači informirani - ili nisu informirani. ODECU osuđuje ozbiljne greške u označavanju i u prezentaciji nutritivnih podataka koji daleko prevazilaze jednostavan propust.
Među otkrivenim nedostacima su kontejneri sa nepotpuno ili isključivo englesko označavanje, nedostatak relevantnih informacija za osobe sa specifičnim nutritivnim potrebama i očigledne nesuglasice između štampane nutritivne tabele i rezultata dobijenih u laboratoriji.
Ovi nedostaci su posebno zabrinjavajući s obzirom na to da se mnogi korisnici oslanjaju na ove proteine za vrlo specifične svrhe, kao što su za povećanje mišićne mase, dopunu restriktivnim dijetama ili podršku procesima oporavka nakon povrede. Ako je stvarni sadržaj proteina niži od navedenog, planovi ishrane osmišljeni oko ovih dodataka prehrani mogu biti neučinkoviti, a da osoba toga nije ni svjesna.
Predsjednik ODECU-a, Stefan Larenas Riobó, to jasno izražava: neprihvatljivo je da Tako široko rasprostranjeni i popularni proizvodi pokazuju velike razlike između onoga što obećavaju i onoga što zapravo pružaju.jer se povjerenje potrošača zasniva upravo na tim informacijama otisnutim na ambalaži.
Teški metali: ograničeni rezultati i nedostatak jasnih kriterija
Drugi aspekt koji je procijenjen u studiji bilo je moguće prisustvo teški metali u proteinskom prahuOvo je stalna briga među onima koji redovno konzumiraju ove vrste proizvoda. Međutim, rezultati ne omogućavaju definitivan odgovor.
U provedenim testovima, analizirani nivoi teških metala ocijenjeni su kao "nije detektabilno" zbog metodoloških ograničenja korištene tehnike. To znači da, uz korištene instrumente i parametre, nije pronađena mjerljiva prisutnost, ali se ne može apsolutno isključiti da postoji neka količina ispod praga detekcije.
Izvještaj insistira na tome da, kako u Čileu tako i u drugim zemljama, Ne postoje dobro definirani, specifični regulatorni kriteriji za ovu vrstu suplementa.Nedostatak jasnih standarda otežava utvrđivanje da li je određeni nivo kontaminanta prihvatljiv ili ne u proteinskim prahovima namijenjenim za čestu konzumaciju.
Stoga, ODECU navodi da nije moguće u potpunosti garantovati sigurnost analiziranih proizvoda u pogledu teških metala i poziva na napredak ka precizniji i zahtjevniji tehnički standardi što će omogućiti bolju zaštitu redovnih konzumenata ovih dodataka prehrani.
Uticaj na potrošače u Španiji i Evropi
Iako je ovaj rad proveden na čileanskom tržištu, zaključci šalju poruku koja također dovodi u pitanje Evropski i španski potrošačiMnogi od analiziranih brendova imaju međunarodno prisustvo, a otkriveni problemi - razlike između onoga što je deklarisano i onoga što je stvarno, nedostatak transparentnosti i zbunjujuće označavanje - savršeno su primjenjivi na druga tržišta.
U Španiji je upotreba proteina sirutke, mješavina biljnog porijekla i sportskih dodataka prehrani postala uobičajena među entuzijastima teretana, registrovanim sportistima i ljudima koji žele poboljšati svoju kondiciju. dopunite svoju dnevnu prehranu, u povjerenje u označavanje To je neophodno. Ako ambalaža ne odražava tačno sastav proizvoda, postaje teško kreirati zaista prilagođen nutritivni plan.
Nadalje, u evropskom kontekstu, proizvođači moraju poštovati propise EU o informacije o hrani koje se pružaju potrošačušto zahtijeva da označavanje bude jasno, istinito i lako razumljivo. Kada se u drugim zemljama otkriju sistematski propusti, razumno je da evropska tijela i nacionalne vlasti preispitaju svoje mehanizme kontrole.
Ova vrsta studije može poslužiti kao referenca za jačanje programa u Evropskoj uniji. Uzorkovanje i analiza dodataka prehraniposebno u tako osjetljivim kategorijama kao što su proteinski prahovi, koji se redovno konzumiraju i povezani su s idejom zdravlja i performansi.
Preporuke ODECU-a za potrošače, industriju i vlasti
Izvještaj se ne zaustavlja na pukom osuđivanju, već predlaže niz preporuke upućene različitim akterimaZa ljude koji kupuju i konzumiraju proteinski prah, ODECU predlaže da obrate posebnu pažnju na činjenicu da Oznake su kompletne i na španskom jeziku. (ili na službenom jeziku zemlje), provjerite nutritivne informacije i, gdje je to moguće, posavjetujte se sa zdravstvenim ili nutricionističkim stručnjacima prije odabira dodatka prehrani.
Organizacija također savjetuje oprez s proizvodima čije se informacije pojavljuju pretjerano nejasno, dostupno je samo na drugom jeziku ili ne navodi jasno sadržaj proteina po porciji i na 100 gramaNa tržištu s toliko mnogo opcija, odabir dodataka prehrani od proizvođača koji pružaju detaljne i provjerljive informacije osnovni je način smanjenja rizika.
Što se tiče industrije, distributera i uvoznika, studija poziva Pregledajte i ažurirajte etikete u skladu sa stvarnom formulacijom Za svaki proizvod, ojačajte interne kontrole kvalitete i osigurajte da ono što je otisnuto na ambalaži bude potkrijepljeno nedavnim i sljedivim analizama.
Konačno, ODECU se obraća regulatornim organima sa zahtjevom da ojačati nadzor i da se razviju specifični tehnički standardi za proteinske dodatke prehrani. Također zahtijeva da se plasiraju na tržište proizvodi koji ulazak u zemlju bez ispunjavanja minimalnih zahtjeva za označavanjeTo se u praksi može dogoditi kada stignu putem slabo kontroliranih kanala ili prekogranične online prodaje.
Sav ovaj rad ODECU-a, iako fokusiran na Čile, ističe problem koji može uticati na bilo koje tržište gdje se proteinski prahovi konzumiraju u velikim razmjerima: jaz između onoga što mnoge etikete obećavaju i onoga što zapravo pružaju, nedostatak jasnih kriterija u vezi s potencijalnim kontaminantima i potreba da potrošači, proizvođači i regulatori rade zajedno kako bi osigurali... tačne informacije, sigurni proizvodi i dobro informisane odluke o kupovini.
