La Španska agencija za sigurnost hrane i ishranu aktivirao je upozorenje na hranu nakon što je otkrio mlijeko koje nije navedeno na etiketi raznih proizvoda od tjestenine marke Sandro Desii. Incident, koji je prvobitno prijavio Zdravstvene vlasti KatalonijeTo utiče na širok spektar referenci i serija koje su distribuirane širom većeg dijela Španije.
Ova situacija predstavlja specifičan problem za osobe s alergijama ili intolerancijom na sastojke mlijekabudući da bi mogli konzumirati proizvod ne znajući da sadrži ovaj alergen. Za opću populaciju, kako AESAN naglašava, nije identifikovan nikakav rizik povezane s konzumacijom ovih tjestenina.
Porijeklo upozorenja i odgovor kompanije
Upozorenje je generirano kao rezultat obavještenja poslanog od Katalonija u Koordinirani sistem brze razmjene informacija (SCIRI)Mreža koju vlasti koriste za koordinaciju upravljanja rizicima vezanim za hranu u Španiji. Nakon tog upozorenja, prisustvo mlijeko nije navedeno na etiketi u različitim proizvodima od tjestenine Sandro Desii.
Prema informacijama koje je kompanija dostavila nadležnom organu, incident je prijavljen dobrovoljno i u usklađenost sa zakonodavstvom o sigurnosti hranes ciljem sprječavanja da proizvodi koji ne pružaju tačne informacije za potrošače ostanu na tržištu. Kompanija je zaplijenila pogođene serije i provodi ponovno označavanje pogođene ambalaže.
Važno je to podvući Samo one posude koje ne nose upozorenje "može sadržavati tragove mlijeka" smatraju se problematičnima.Proizvodi koji su ispravno označeni i uključuju ovu napomenu nisu dio upozorenja, čak i ako su iz iste linije ili dijele komercijalni naziv.
AESAN je distribuirao informacije autonomnim zajednicama putem SCIRI-ja kako bi službe za inspekciju hrane provjeriti efektivno povlačenje serija koji ne bi trebali ostati u prodaji ili, gdje je to primjenjivo, garantirati njihovo ispravno ponovno označavanje.
Detaljan popis pogođenih proizvoda od tjestenine Sandro Desii
Podaci koje su prikupile zdravstvene vlasti ukazuju na incidenciju nedeklarisano mlijeko Prostire se na širok asortiman tjestenina, svježih, sušenih i ultra smrznutih, različitih težina i profesionalnih i kućnih formata.
Prvo, upozorenje obuhvata nekoliko referenci na Fideua:
- “Fideua sa ribljim dimom” 250 g, parcele 260120, 260130 i 260223.
- “Fideua sa ribljim dimom” 2 kg, parcele 260120 i 260109.
- „Fideua od tinte lignje“ 250 g, parcele 260123 i 260204.
- „Fideua od lignjinog mastila“ 2 kg, parcele 260123 i 251128.
Takođe su uključeni i razni specijaliteti Galeti i tjestenina za punjenje ili supu:
- "Galete od griza i jaja" 250 g, parcele 251215 i 251202.
- "Veliki smrznuti božićni keksi" 2 kg, lot 251215.
- „Bež galets tuba 250gr - Happy pasta“ 250 g, lot 251202.
U kategoriji rolana tjestenina i za jela u rerni Sljedeći proizvod je identificiran:
- "Plast za jaja za lazanje i kanelone" 2 kg, lotovi 251121, 260122, 260116, 251114, 251212, 260213 i 260220.
Upozorenje također uključuje nekoliko vrsta Tjestenina tipa Lumaconi, namijenjen u mnogim slučajevima za restauraciju:
- „Lumaconi sa jajetom i omega-3“ 1,5 kg, parcele 251203, 251215 i 251202.
- „Lumaconi sa jajetom i omega-3“ 400 g, parcele 251203 i 251202.
Što se tiče kratke tjestenine, uključeno je nekoliko vrsta koje se obično koriste u ugostiteljstvu i za kućnu upotrebu:
- Napuljske makarone 2 kg, parcele 251202 i 251110.
- „Jaja penne sa omega-3“ 2 kg, parcele 251201 i 260121.
- “Pennette all'uovo i omega-3” 500 g, parcele 260121, 251124 i 260217.
- "Rigatoni s jajima i sušenim omega-3 masnim kiselinama" 2 kg, lotovi 260127, 260202, 260209 i 260219.
- „Smrznuti rigatoni s jajetom i omega-3“ 2 kg, lotovi 251209, 251106, 3260127, 251119 i 260209.
- “Ricci all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251103, 251106, 251110 i 251107.
Lista je proširena kako bi uključila nekoliko klasa nadjev ili posebna tjestenina povezano s konzumiranjem pečenih u pećnici ili složenijih jela:
- “Manicotti all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251218, 251209, 260219 i 251203.
- "Jaja Pappardelle" 2 kg, parcele 251126 i 260218.
- “Nastrini all'uovo e omega-3” 500 g, lotovi 260108, 251117, 260203, 260211, 260216 i 260224.
- “Tagliolini all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251119, 260126, 260108, 260218 i 260224.
Konačno, nekoliko prezentacija špageti i taljatelei sušeni i duboko smrznuti:
- „Špageti od suhih jaja s gitarom“ 2 kg, lotovi 260108, 251126, 251112 i 260216.
- „Špageti od lignjinog mastila s gitarom“ 2 kg, lot 260203.
- "Sušeni rezanci od jaja" 2 kg, lotovi 260112, 260128, 260126, 251112 i 260119.
- „Smrznuti rezanci od jaja sa sosom od gitare“ 2 kg, parcele 260112, 251117 i 260206.
Autonomne zajednice u kojima je distribuirana pogođena tjestenina
Prema informacijama dostavljenim AESAN-u, proizvodi od tjestenine Sandro Desii uključeni u upozorenje imaju u početku raspoređena po brojnim autonomnim zajednicamaTo uključuje Kataloniju, Galiciju, Kastilju-La Manču, Asturiju, Ekstremaduru, Kastilju i Leon, Kantabriju, Balearska ostrva, Zajednicu Madrida, regiju Mursija, Andaluziju, Navaru, Valencijsku zajednicu, Aragon i Baskiju.
Zdravstvene vlasti ističu da, s obzirom na normalno funkcionisanje distributivnog lanca, Moguće je da su neki od ovih proizvoda preraspoređeni. na druge teritorije ili prodajna mjesta izvan zajednica navedenih u početnoj obavijesti. Iz tog razloga, opšta preporuka se odnosi na sve koji kod kuće imaju tjesteninu marke Sandro Desii iz navedenih serija.
Upozorenje je distribuirano putem Koordinirani sistem za brzu razmjenu informacija (SCIRI) kako bi se olakšala provjera od strane različitih regionalnih administracija
uklanjanje ili ispravljanje etiketa u supermarketima, prodavnicama hrane i ugostiteljskim objektima.
U praksi, to znači da trgovci, distributeri i restorani moraju provjeriti da li imaju jedinice navedenih proizvoda i, ako ih imaju, Slijedite upute za imobilizaciju, povlačenje ili ponovno označavanje koje su naznačile vlasti za sigurnost hrane.
Rizik za osobe s alergijama i preporuke za konzumaciju
Centralni problem ovog incidenta leži u činjenici da Mlijeko je jedan od alergena koji se mora deklarirati. u Evropskoj uniji. Kada ga hrana sadrži ili ga slučajno može sadržavati, to mora biti jasno naznačeno u popisu sastojaka ili upozorenjima kao što je „može sadržavati tragove mlijeka“.
Utvrđeno je da pogođeni proizvodi od tjestenine sadrže mliječne komponente, iako ta informacija nije navedena na etiketama određenih serija, što predstavlja rizik za osobe koje pate od alergija ili intolerancija na mliječne proizvodeOve osobe bi mogle progutati proizvod vjerujući da ne sadrži mlijeko, s posljedičnom mogućnošću pojave neželjenih reakcija.
Iz tog razloga, AESAN preporučuje da Sve osobe s alergijama ili intolerancijom na mlijeko trebaju pažljivo pregledati Ako kod kuće imate bilo koji od proizvoda od tjestenine marke Sandro Desii koji se nalaze na listi upozorenja, savjet je jasan: ne konzumirajte proizvod i po želji kontaktirajte prodajno mjesto ili samog proizvođača kako biste saznali više o mogućnostima povrata ili upravljanju incidentima.
Za ostatak populacije, odnosno one koji nemaju alergije ili intolerancije na sastojke mlijeka, Španska agencija za sigurnost hrane i ishranu je precizirala da je konzumiranje ovih tjestenina Ne predstavlja nikakve poznate zdravstvene rizike.Drugim riječima, upozorenje se isključivo fokusira na netačne informacije na etiketi u vezi s prisustvom mlijeka kao alergena.
Agencija insistira na tome da je ova vrsta obavještavanja dio normalnog rada sistema kontrole hrane i da, iako može izazvati zabrinutost, činjenica da je kompanija prijavila problem i da je procedura aktivirana putem SCIRI-ja znak je da mehanizmi za praćenje i komunikaciju funkcionišu kako bi zaštitili najranjivije grupe.
Sa svim dostupnim informacijama, oni koji žive s osobama alergičnim na mlijeko ili su redovni konzumenti tjestenine Sandro Desii sada imaju detaljan popis reference, formati i serije Ovo su proizvodi koji zahtijevaju dodatni oprez. Postepeno povlačenje ovih pogrešno označenih proizvoda, ponovno označavanje imobiliziranih zaliha i pojašnjenje da je rizik ograničen na osobe s alergijama ili intolerancijama omogućavaju da se ovo upozorenje opiše kao kontrolirani incident, iako je preporučljivo smireno provjeriti ostavu i uvjeriti se da nijedan od pogođenih proizvoda od tjestenine nije ostao zaboravljen u kuhinji.