Ne osećaš se dobro. Imate iscrpljenost i uobičajenu glavobolju, čak i vaša koža i raspoloženje su različiti. Da li ste se ikada zapitali da li bi to mogla biti intolerancija na gluten?
Većina ljudi sumnja na gastrointestinalni poremećaj, ali ako ga ne pripisuju nekoj drugoj varijabli. Možda je čak moguće da ste imali konvencionalne testove za celijakiju i da su oni bili negativni.
U svakom slučaju, ako niste promijenili ishranu, a i dalje imate ove probleme, možda biste trebali razmisliti o svom odnosu s glutenom.
Zatim ćemo pronaći sve simptome koje možete uočiti kod intolerancije na gluten, iako većina njih obično nije poznata. Ne morate trčati u toalet odmah nakon što pojedete sendvič da biste imali intoleranciju.
Nedijagnostikovana intolerancija
Prije svega, želim da znate da ako konzumirate gluten i ako se ne osjećate dobro čak i ako nemate problema sa varenjem, dajte negativan test i uvjerite se da je sve u vašoj glavi, niste sami. Mnogo je slučajeva intolerancije na gluten koji nisu dijagnosticirani, a danas ćemo vam reći zašto.
Pšenica je žitarica koja sadrži različite proteine: glijadine (unutar nje postoje četiri različite vrste, uključujući alfa-gliadin), glutenine, aglutinine i prodinorfine. Kada jedemo pšenicu, enzimi u našem probavnom traktu (tkivne transglutaminaze) pomažu u razgradnji jedinjenja pšenice. U tom procesu nastaju dodatni proteini (deamidirani glijadini i glijadorfini).
Znam da će vam zvučati kineski, ali vam je zanimljivo da shvatite zašto vam može dati negativan rezultat na konvencionalnom testu.
La celijakija Riječ je o teškom obliku netolerancije na gluten, koji može uzrokovati pravo oštećenje i oštećenje tkiva tankog crijeva. Njegova glavna karakteristika je imuni odgovor na specifični gliadin (alfa-gliadin koji je gore spomenut) i na specifičnu vrstu transglutaminaze (tTG-2). Problem je u tome postoje ljudi koji mogu reagovati na druge komponente pšenice i glutena. A konvencionalni testovi otkrivaju samo antitijela protiv alfa-gliadina i tTG-2.
Statistike osiguravaju da za svaki dijagnosticirani slučaj, 6'4 ostaju nedijagnosticirani zbog atipičnih oblika bez gastrointestinalnih simptoma. Čak i neki pacijenti kojima je konačno postavljena dijagnoza nikada ne dožive želudac nakon konzumiranja glutena.
Osim toga, postoji jasan autoimuni odgovor na proteine pšenice i enzime transglutaminaze koji je moguć samo zbog netolerancije na gluten. i ti možeš patiti preosjetljivost na gluten bez bolesti, ali još uvijek nema definitivnog dijagnostičkog testa.
alarmantnih simptoma
Intolerancija na gluten može negativno utjecati na gotovo svako tkivo u tijelu, uključujući mozak, kožu, jetru, krvožilni sistem, mišiće i, naravno, želudac. Zbog toga je uobičajeno da se ispoljava sa probavnim poteškoćama (bol u trbuhu, nadutost, plinovi, proljev ili zatvor) ili mnogim drugim simptomima koje vam sada otkrivamo.
Probavni problemi
Osobe s celijakijom doživljavaju upalu u tankom crijevu nakon konzumiranja glutena. To oštećuje crijevnu sluznicu i dovodi do malapsorpcije hranjivih tvari, što rezultira značajnim probavnim smetnjama i čestim proljevom ili zatvorom.
Česta dijareja može uzrokovati neke velike zdravstvene probleme, uključujući gubitak elektrolita, dehidraciju i umor. Osim toga, osobe s celijakijom mogu osjetiti blijedu stolicu neugodnog mirisa zbog malapsorpcije hranjivih tvari.
anemija
U nekim naučnim studijama pokazalo se da je anemija zbog nedostatka gvožđa simptom netolerancije na gluten. Zapravo, nauka sugerira da bi to mogao biti prvi uočljivi simptom celijakije i da čak 75% ljudi s anemijom može biti netolerantno na gluten.
Netolerancija na gluten može negativno utjecati na apsorpciju željeza iz hrane. Kod celijakije, apsorpcija hranljivih materija u tankom crevu je poremećena. To rezultira smanjenom količinom željeza koja se apsorbira iz hrane. Nedavne studije ukazuju na to da nedostatak gvožđa može biti značajan i kod dece i kod odraslih sa celijakijom.
autoimuni poremećaji
Celijakija je autoimuna bolest koja uzrokuje da imunološki sistem napada probavni trakt nakon konzumiranja glutena. Ovo autoimuno stanje čini nas sklonijim drugim autoimunim stanjima, kao što je autoimuna bolest štitne žlijezde.
A autoimuni poremećaji štitnjače mogu biti faktor rizika za razvoj emocionalnih i depresivnih poremećaja. To čini celijakiju češćom kod ljudi koji imaju druge autoimune bolesti, kao što su dijabetes tipa 1, autoimune bolesti jetre i upalne bolesti crijeva.
Umor
Mnogi od onih koji ne podnose gluten navode da se osjećaju umorno i umorno, posebno nakon jela... glutena! Nauka je povezala osjetljivost na gluten sa simptomima kroničnog umora kod nekih ljudi. Uz to, tome se pridodaju i umor mišića i bolovi u mišićima i zglobovima.
Smatra se da nekoliko faktora doprinosi umoru kod osoba sa celijakijom, uključujući hronični bol, prekid sna
i psihološka stanja kao što je depresija.
Nedostatak koncentracije
Patnja od kognitivne disfunkcije također može biti znak osjetljivosti na gluten. Pacijenti rutinski prijavljuju simptome "zamagljenog uma", nešto poput nemogućnosti koncentracije i "mentalnog umora".
“Magla mozga” se odnosi na osjećaj nemogućnosti jasnog razmišljanja. Ljudi su to opisali kao više zaborava, imaju problema s razmišljanjem, osjećaju se "magli" ili doživljavaju mentalni umor. Imati "zamućen um" uobičajen je simptom netolerancije na gluten, koji pogađa gotovo 40% ljudi s intolerancijom na gluten.
Ovaj simptom može biti uzrokovan reakcijom na određena antitijela u glutenu, ali tačan razlog je nepoznat.
Glavobolja
Glavobolja je čest simptom kod ljudi osjetljivih na gluten. Nedavna studija izvještava da je to simptom koji je predstavilo više od polovine učesnika. Migrena je posebno povezan simptom.
Ipak, neke studije su pokazale da ljudi s intolerancijom na gluten mogu biti skloniji epizodama migrene od drugih. Ako imamo redovne glavobolje ili neobjašnjive epizode migrene, mogli bismo biti osjetljivi na gluten.
Ekcem i kožni poremećaji
Kao i kod umora, zamagljivanja mozga i glavobolje, ljudi s osjetljivošću na gluten mogu primijetiti pogoršanje zdravlja kože, uključujući ekcem, osip i dermatitis, odmah nakon što jedu hranu koja sadrži gluten. Čak i oni koji su netolerantni na gluten mogu takođe razviti ljuskave mrlje slične psorijazi. Obično se ove lezije obično nalaze u mišićima gornjih ekstremiteta.
Stanje kože sa mjehurićima tzv dermatitis herpetiformis to je manifestacija celijakije. Iako su svi koji imaju celijakiju osjetljivi na gluten, neki ljudi s tim stanjem ne doživljavaju probavne simptome koji ukazuju na celijakiju.
Osim toga, nekoliko drugih stanja kože pokazalo je poboljšanje na dijeti bez glutena. Neki primjeri su:
- Psorijaza. Ovo upalno stanje karakterizira ljuštenje i crvenilo kože.
- Alopecia areata. Ovo je autoimuna bolest koja se manifestira kao gubitak kose bez ožiljaka.
- Hronična koprivnjača. Ovo je stanje kože koje karakteriziraju ponavljajuće ružičaste ili crvene lezije koje svrbe sa blijedim središtima.
Depresija i anksioznost
Ko bi posumnjao da osjetljivost na gluten može dovesti i do psihičkih problema. Podaci pokazuju da čak 22% pacijenata sa celijakijom razvija anksioznost i depresiju. U stvari, jedna studija je otkrila da ljudi sa celijakijom češće od drugih osjećaju anksioznost suočeni s prijetećim situacijama. Čini se da se depresija i povezani poremećaji raspoloženja javljaju i kod osjetljivosti i kod celijakije.
Postoji nekoliko teorija o tome kako intolerancija na gluten može dovesti do depresije. To uključuje:
- Atipični nivoi serotonina. Serotonin je neurotransmiter koji omogućava stanicama da komuniciraju. Poznat je kao jedan od hormona "sreće", jer je smanjen nivo povezan sa depresijom.
- Egzorfin glutena. Ovi peptidi nastaju tokom varenja nekih proteina glutena. Oni mogu ometati centralni nervni sistem, što može povećati rizik od depresije.
- Promjene u crijevnoj mikrobioti. Povećana količina štetnih bakterija i smanjena količina korisnih bakterija mogu utjecati na centralni nervni sistem, povećavajući rizik od depresije.
Neobjašnjivi gubitak težine
Neočekivana promjena težine često je razlog za zabrinutost. Iako može biti posljedica brojnih razloga, neobjašnjivi gubitak težine je česta nuspojava nedijagnosticirane celijakije.
U prethodnoj studiji na pacijentima sa celijakijom, dvije trećine su izgubile na težini u 6 mjeseci prije postavljanja dijagnoze. Gubitak težine može se objasniti raznim probavnim simptomima uz malapsorpciju nutrijenata.
Bol u zglobovima i mišićima
Ljudi doživljavaju bolove u zglobovima i mišićima iz brojnih razloga. Postoji teorija da ljudi sa celijakijom imaju genetski determinisan preosetljiv ili hiperekscitabilan nervni sistem.
Stoga mogu imati niži prag za aktiviranje senzornih neurona koji uzrokuju bol u mišićima i zglobovima. Postoje oni koji pronalaze blisku vezu između mišićnih kontraktura i glutena.
Ostali simptomi netolerancije
Istina je da su gore navedeni simptomi najvjerojatnije da izazovu negativan odgovor na gluten. Ali oni nisu jedini koje treba uzeti u obzir. Postoje i druge kronične bolesti koje se mogu razviti zbog dugotrajne neliječene celijakije ili osjetljivosti. Na primjer:
- Epilepsija
- poremećaj pažnje i hiperaktivnost
- poremećaji iz autističnog spektra
- Šizofrenija
- Dijabetes tipa I
- osteoporoza
- Višestruka skleroza
- periferna neuropatija
- Amiotrofična lateralna skleroza (ALS)