Sve veći broj potrošača počeo je odbijati mlijeko i mliječne proizvode. Ova promjena može se pripisati raznim razlozima, od intolerancije na hranu do etičkih i moralnih razloga. Dugi niz godina mlijeko se smatralo osnovnom hranom u ljudskoj ishrani, ali danas postoje mnoge alternative koje služe kao idealna zamjena za konvencionalno mlijeko. Ako želite saznati više o ovome, možete provjeriti kako zamijenite mlijeko napitcima od povrća.
Biljna pića, kao što smo ranije spomenuli, tehnički nisu mlijeko, jer ne sadrže mliječne proizvode. Međutim, mnogi ljudi ih često lakše svare. Na tržištu nalazimo razne veoma popularne opcije, kao što su bademovo, sojino, pirinčano i zobeno mleko. Danas ćemo posebno govoriti o manje poznatom, ali vrlo hranljivom napitku: mlijeko od sjemenki kanarinca. U ovom članku ćemo istražiti šta je to, kako se pravi i šta prednosti mlijeka od sjemenki kanarinca koji mogu doprinijeti vašem zdravlju.
Šta je mlijeko od sjemenki kanarinca?
Od semena kanarinca se pravi mleko sjeme kanarinca, koji se može naći u supermarketima i travarima. Možete ga pripremiti i kod kuće. Važno je da se uverite da je ptičje seme koje kupite pogodno za ljudsku ishranu i da nije namenjeno za ishranu ptica.
Priprema ovog napitka je jednostavna: potrebno je samo pomiješati sjeme kanarinca s vodom i samljeti ga. Ako ga ranije niste probali, normalno je da se njegov ukus razlikuje od onog kod konvencionalnog mlijeka. Mlijeko od sjemenki kanarinca postalo je sve popularnije ne samo među veganima i vegetarijancima, već i među onima koji traže zdravije mliječne opcije.
Kakve nam koristi donosi?
Pića na biljnoj bazi, uključujući ptičje sjeme, nude niz prednosti. zdravstvene koristi, sve dok nije dodat višak šećera. Poželjno je da ga napravite kod kuće kako biste imali potpunu kontrolu nad sastojcima. Neke od prednosti koje se pripisuju mlijeku kanarinskih sjemenki su:
- Visok sadržaj biljnih proteina: Mlijeko od sjemenki kanarinca sadrži visok postotak proteini, što ga čini dobrom opcijom za one koji žele povećati unos proteina bez pribjegavanja životinjskim proizvodima.
Biljni napitci, poput mlijeka od sjemenki kanarinca, također pomažu u uklanjanje tečnosti i u kontroli holesterola, važni aspekti za održavanje dobrog kardiovaskularnog zdravlja i smanjenje rizika od bolesti. Sposobnost smanjenja mlijeka sjemena kanarinca zadržavanje tečnosti Može biti posebno korisno za one koji su na dijeti za mršavljenje ili koji imaju problema s edemom.
Mlijeko od sjemenki kanarinca također je bogato lipaza, enzim koji igra ključnu ulogu u asimilaciji masti. Osim toga, pomaže u regulaciji nivoa insulin u krvi, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom ili u riziku od razvoja ove bolesti. Kako biste saznali više o drugim superhranama, preporučujemo da pogledate naš odjeljak o chia sjemenke.
Na mineralnom nivou, mlijeko sjemenki kanarinca sadrži dobru količinu nogomet (50 mg) i utakmicu (300 mg po šolji), esencijalni nutrijenti za zdrave kosti i zube.
Nutritivne vrijednosti mlijeka sjemenki kanarinca
Za one koji se pitaju o nutritivni sastav Od mlijeka iz sjemena kanarinca, evo raščlanjenja:
- Proteini: 20% proteina, što je više od većine drugih biljnih mlijeka.
Kako pripremiti mlijeko od sjemenki kanarinca kod kuće?
Priprema mlijeka od sjemenki kanarinaca kod kuće je prilično jednostavan proces. Evo koraka kako to učiniti:
- Sastojci:
- 5-6 kašika ptičjeg sjemena (uvjerite se da je prikladno za ljudsku ishranu)
- 1 litar vode
Instrucciones: \ t
- Počnite tako što ćete sjeme kanarinca dobro oprati u cjedilu pod tekućom vodom.
- Potopite sjemenke u staklenu posudu s vodom najmanje 8 sati, najbolje preko noći.
- Sljedećeg dana vodu od namakanja bacite i sjemenke stavite u blender sa litrom svježe vode.
- Miksajte velikom brzinom dok ne dobijete homogenu, bijelu smjesu.
- Procijedite smjesu koristeći finu mrežicu ili gazu kako biste odvojili tekućinu od krutih tvari.
- Čuvajte mleko u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru, gde može da izdrži 3 do 5 dana.
Preporučuje se konzumiranje mlijeka od sjemenki kanarinca bez dodanog šećera, ali možete ga pomiješati s voćem ili prirodnim zaslađivačima poput meda ili vanilije ako više volite slađi okus.
Kontraindikacije mlijeka kanarinskih sjemenki
Iako je mlijeko od sjemenki kanarinca općenito bezbedno za većinu ljudi, treba imati na umu neke stvari:
- netolerancija: Neki ljudi mogu biti netolerantna ptičjem sjemenu, koje može uzrokovati probavne probleme. Ukoliko nakon konzumacije osjetite nelagodu, savjetuje se da se obratite ljekaru.
Uvijek je najbolje početi s malim količinama da vidite kako vaše tijelo reaguje.
Mlijeko od sjemenki kanarinca je napitak na biljnoj bazi koji zbog svojih brojnih prednosti zauzima mjesto u ishrani mnogih ljudi. Njegov nutritivni profil, bogat proteini y antioksidanti, što ga čini odličnom alternativom kravljem mlijeku. Osim toga, njegova jednostavna priprema kod kuće omogućava potrošačima da imaju potpunu kontrolu nad kvalitetom i sastojcima napitka. To je svakako opcija koju vrijedi razmotriti za one koji traže zdraviju i održiviju prehranu.
