Kada se hranimo zdravo, brinemo o tome koliko ugljikohidrata, masti, proteina i minerala treba da unosimo. Možda je od posebnog interesa znati koliko proteina unosimo hranom kada to želimo spojiti s nekim ciljevima treninga. Da li znate koja vrsta mesa sadrži najveći broj proteina? Mi vam kazemo.
Meso, ne riba
Iako riba i jaja sadrže i proteine, ovaj put ćemo se fokusirati isključivo na meso.
Njegova potrošnja je rijetka, ali konjsko meso, zajedno sa govedinom i teletinom, je onaj koji sadrži najveću količinu proteina. 20% njegovog sastava čini ovaj nutrijent, odnosno 20 od 100gr su proteini.
Moramo paziti da nam pri kupovini ove vrste mesa ne daju"mačka za zeca«. Vol se prodaje po visokoj ceni, tako da je vrlo nemoguće da vam u kafani daju hamburger od ove vrste mesa za 5€. Sigurno će biti od druge životinje ili će biti pomiješana s drugom vrstom.
Što se tiče svinjsko meso, sastoji se od 17% proteina. i onaj od janjetina, 15%.
Sigurno postoji neki mudar momak koji je pročitao nutritivnu vrijednost crni puding ili salchichón i vidjeli da sadrže 25% proteina. Da, postoje određene kobasice koje premašuju određene nutritivne vrijednosti u odnosu na nemasno meso, ali imaju i nedostatke poput visokog sadržaja masti. Zato se ne preporučuje redovno jesti kobasice ili kisele krastavce.
Da li je piletina najbolja opcija?
Vrlo smo povezali konzumaciju piletine sa tipičnim dijete teretane. Ko nije vidio nekoga sa piletinom od pirinča? Mitski!
Bez sumnje, to je zato što je jedan od proteina sa najviše proteina. Takođe, nemamo posla sa crvenim mesom, već od ptice. Daje istu količinu kao konj (20gr/100gr), ali jeste mnogo manje kalorija i masti.
A serano šunka? Sadrži 15% proteina. "Problem" je onaj koji je ranije naveden, moramo kontrolisati njegovu potrošnju zbog visokog sadržaja masti i natrijuma.
Ali postoje mnoge druge namirnice koje sadrže proteine, uprkos činjenici da većina misli da moraju biti životinjskog porijekla. The pescado sadrži 20%, kozice 25%, soju 35%, pirinač integralni 8%, musli 9% i pahuljice od zobena kaša 13%. The mahunarke Takođe su idealni za unos dobre količine biljnih proteina.
Koliko proteina sadrži svaka vrsta mesa?
Govedina, svinjetina i jagnjetina
Najmasniji komadi crvenog mesa su okrugli komadi, rezanci ili tjestenine, ili 95 posto nemasnog mljevenog mesa. Na primjer, 100 grama jagnjeći lungić sadrže 25 grama proteina, porcija od 100 grama lungić daje 24 grama, 100 grama goveđi odrezak okrugli sadrže skoro 29 grama proteina i još 100 grama od 95 posto nemasna masa sadrži oko 25 grama proteina u ishrani.
Meso od divljači
Mnoge vrste mesa divljači, kao što su bizon, zec, jelen i los, takođe su odličan izvor proteina u ishrani. općenito, što je meso divljači mršavije, to je veći sadržaj proteina. Na primjer, porcija losa od 100 grama sadrži 26 grama proteina, 100 grama bizona daje 24 grama, porcija od 100 grama vrhunske divljači sadrži 27 grama, a 100 grama zeca daje otprilike 25 grama dijetetskih proteina.
Prerađeno meso
Prerađeno meso ne samo da općenito ima više natrijuma i često ima dodatak šećera, već jesu imaju manje proteina od svježeg ili smrznutog mesa, nije obrađeno. Na primjer, 100 grama prethodno upakovanih i narezanih purećih prsa sadrži 20 grama proteina, porcija goveđe salame od 100 grama sadrži samo 11 grama proteina, a hot dog sadrži otprilike 10 grama dijetetskih proteina. Zamijenite prerađeno meso svježim ili smrznutim neprerađenim mesom kad god je to moguće.
ptice i ribe
Iako se perad, kao što su piletina, ćuretina i patka, i riba ne klasifikuju kao crveno meso, one pružaju približno istu količinu visokokvalitetnih, kompletnih proteina kao i crveno meso. Na primjer, porcija od 100 grama pilećih prsa na žaru sadrži približno 26 grama proteina, 100 grama pečene ćuretine daje 25 grama, a 100 grama sockey lososa sadrži otprilike 22 grama dijetetskih proteina.