Metionin je esencijalna aminokiselina koja obavlja ključne funkcije u našim tijelima, od sinteze proteina do proizvodnje antioksidansa. Međutim, što se događa ako smanjimo potrošnju? Nedavna istraživanja sugeriraju da bi umjeren unos metionina mogao imati značajne implikacije na dugovječnost i prevenciju bolesti.
U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako namirnice sa niskim sadržajem metionina može vam pomoći da živite duže i boljeg zdravlja. Osim toga, razmatramo prednosti dokazane u naučnim studijama, fiziološke mehanizme aktivirane ovim ograničenjem i koje namirnice treba uključiti (ili ograničiti) u vašu prehranu ako želite slijediti ovu strategiju.
Šta je metionin i zašto je važan?
Metionin je esencijalna aminokiselina koju naše tijelo ne može proizvesti., pa ga moramo dobiti hranom. Dio je vitalnih procesa kao što su sinteza proteina, metabolizam masti i proizvodnja antioksidansa poput glutationa. Također djeluje kao donator metilnih i sumpornih grupa za stvaranje osnovnih jedinjenja kao što su kreatin, karnitin i S-Adenozilmetionin (SAMe).
Posebno je prisutan u namirnicama životinjskog porijekla: meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, kao i neki orasi i sjemenke kao što su brazilski orasi, bademi ili susam. Da biste saznali više o prednostima ovih orasi, možete konsultovati druge članke.
U normalnim uslovima, njihovo prisustvo je neophodno i korisno. Ali razne studije su to počele da primećuju Umjereno ograničenje njegove konzumacije moglo bi produžiti životni vijek i poboljšati zdravlje. kod laboratorijskih životinja. Da li se ista stvar dešava i kod ljudi?
Prednosti smanjenja unosa metionina
Restrikcija metionina je široko proučavana kod glodavaca i drugih životinjskih modela., gdje je pokazao pozitivne učinke vezane za dugovječnost, metaboličko zdravlje i prevenciju nekih kroničnih bolesti.
Jedan od najznačajnijih efekata je dijetom izazvana angiogeneza. Studije koje je provela Harvard School of Public Health pokazuju da ishrana sa niskim sadržajem metionina potiče stvaranje novih krvnih sudova u skeletnim mišićima, čak i u odsustvu hipoksije (nedostatak kiseonika). To je zbog aktivacije ćelijskih puteva detekcije aminokiselina koji stimuliraju gene povezane s ovim procesom.
Takođe, Ograničenje metionina povećava proizvodnju sumporovodika (H2S)., molekula koja, iako smrdljiva, ima brojne blagotvorne učinke na tijelo kao što su smanjenje krvnog tlaka i poboljšanje protoka krvi. Da biste razumjeli više o hranjivim tvarima i njihovoj važnosti, možete pregledati ovaj članak na kreatin i njegove prednosti.
Ostale prednosti uočene u studijama uključuju:
- Smanjenje oksidativnog stresa kroz smanjeno stvaranje oksidiranog metionina (metionin sulfoksid).
- Bolje zdravlje jetre, smanjujući nivoe masti u jetri i podstičući detoksikaciju.
- Smanjenje kardiovaskularnog rizika, smanjenjem homocisteina u krvi, markera povezanog sa moždanim udarom i arterijskim problemima.
- Inhibicija rasta tumorskih ćelija kod određenih vrsta raka koji zavise od egzogenog metionina.
Odnosno, dijeta sa niskim sadržajem metionina mogla bi se ponašati kao blagi oblik kalorične restrikcije, bez potrebe za drastičnim smanjenjem unosa hrane, ali postižući slične efekte.
Koje namirnice imaju malo metionina?
Biljna hrana obično ima nižu koncentraciju metionina. Ovo objašnjava zašto veganska ili biljna prehrana često prirodno sadrži malo ove aminokiseline.. Neke od namirnica sa najnižim sadržajem metionina uključuju:
- Povrće i povrće kao što su blitva, spanać, bundeva, karfiol, brokula i zelena salata.
- Frutas kao što su jagode, jabuke, banane, grožđe i lubenica (iako potonja ima neobično visok sadržaj).
- Gomolji kao krompir ili slatki krompir.
- Povrće kao što su sočivo, pasulj i soja (iako soja može imati nešto više metionina).
- Integralne žitarice kao što su zob, integralna pšenica, pirinač i kukuruz.
Naprotiv, hrana bogata metioninom koju biste trebali ograničiti ako želite smanjiti unos su:
- crveno i belo meso (piletina, svinjetina, jagnjetina...)
- Riba i morski plodovi kao što su tuna, losos ili sardine.
- Jaja i mliječni proizvodi.
- Specifični orasi kao što su brazilski orasi, bademi ili pistacije.
Pre svega biljna prehrana, bez potpunog isključivanja životinjskih proizvoda, može smanjiti potrošnju metionina bez rizika po zdravlje. Ako želite da saznate više o nekim važnim namirnicama, pozivamo vas da čitate o njima svojstva kvinoje.
Rizici prekomjerne potrošnje metionina
Kao i sve u ishrani, Višak može postati kontraproduktivan. Brojne studije su pokazale da visok unos metionina može potaknuti stvaranje toksičnih metabolita kao što je homocistein, koji je povezan s neuronskim i kardiovaskularnim poremećajima i povećanim rizikom od degenerativnih bolesti.
Nadalje, kod osoba s genetskom predispozicijom (kao što je homocistinurija), višak metionina može biti opasan. Čak iu opštoj populaciji, Višak može potaknuti oksidativne procese koji oštećuju ćelijsku DNK, ubrzavajući starenje ili promovirajući proliferaciju oštećenih stanica.
Također je dokumentirano da ishrana bogata metioninom može promijeniti funkciju jetre, uzrokujući upalu, nakupljanje masti u jetri i povećanu proizvodnju slobodnih radikala.
Stoga je ključno održavati uravnoteženu potrošnju i ne zloupotrebljavati suplemente bogate ovom aminokiselinom., posebno ako već unosite dovoljno kroz ishranu.
Šta kažu ljudske studije?
Iako većina dokaza dolazi iz studija na životinjama, postoje i ljudska istraživanja koja upućuju na isti smjer. Niže stope kardiovaskularnih bolesti uočene su u populacijama s dijetama koje su tradicionalno niske u metioninu. osim toga, Neke in vitro studije sa ljudskim ćelijama takođe su pokazale poboljšano zdravlje mitohondrija i niži oksidativni stres u uslovima niske dostupnosti metionina.
Međutim, stručnjaci se u tome slažu Potrebno je više dobro osmišljenih kliničkih ispitivanja kako bi se potvrdilo da li se koristi uočene kod životinja jasno prenose na ljude.. Do tada se čini mudrim pridržavati se uravnotežene prehrane, bogate povrćem i umjereno životinjskim proteinima.
Hrana sa niskim sadržajem metionina nije samo održiva opcija u svakodnevnoj prehrani, već bi mogla pružiti značajne prednosti za zdravlje kardiovaskularnog sustava, mozga i jetre, kao i produžiti životni vijek kod životinjskih modela. Iako je potrebno više istraživanja, umjereno smanjenje potrošnje, bez dostizanja manjka, može biti zanimljiva strategija za poboljšanje našeg dugoročnog blagostanja.