Želite li znati kako prehrana utječe na mokraćnu kiselinu i kako spriječiti visoke nivoe? Ako ste ikada bili zabrinuti zbog gihta, bolova u zglobovima ili jednostavno želite poboljšati svoje cjelokupno zdravlje, korisno je da u potpunosti razumijete ulogu hrane sa niskim sadržajem mokraćne kiseline. Ovo je najopsežniji i najnoviji vodič, sastavljen s provjerenim informacijama iz vodećih svjetskih medicinskih i kliničkih izvora.
U ovom članku ćete otkriti Koje namirnice trebate izbjegavati, a koje možete konzumirati bez straha, kako prilagoditi ishranu svojim potrebama i koje navike vam mogu pomoći da kontrolišete nivo mokraćne kiseline. Osim toga, razotkrit ćemo uobičajene mitove i pružiti praktične savjete koje možete primijeniti u praksi već danas.
Šta je mokraćna kiselina i kako utiče na vaše zdravlje?
El mokraćna kiselina To je supstanca koju naše tijelo proizvodi kada se razgradi purini, spojevi prisutni i prirodno u tijelu i u određenoj hrani. Normalno, ova kiselina se eliminiše putem urina, ali kada se proizvodi u prekomjernoj količini ili bubrezi nisu u stanju da je pravilno eliminišu, ona se nakuplja u krvi i može formirati kristale. Ovi kristali se obično talože u zglobovima, uzrokujući kap, vrlo bolan oblik artritisa i drugi zdravstveni problemi poput bubrežnih kamenaca.
Kontrola nivoa mokraćne kiseline je neophodna ne samo za one koji pate od gihta, već i za sprječavanje komplikacija bubrega, kardiovaskularnih bolesti i metaboličkog sindroma. Hiperurikemija (povišene razine mokraćne kiseline) je češća nego što se čini i može neprimjetno utjecati na do 20% stanovništva u nekim zemljama.
Zašto se povećava nivo mokraćne kiseline? Faktori rizika koje biste trebali znati
Una ishrana bogata purinima To je glavni okidač visokih nivoa mokraćne kiseline, ali nije jedini faktor. Takođe utiče na:
- Prekomjerna konzumacija alkohola, posebno pivo i jaka pića, koja otežavaju eliminaciju mokraćne kiseline.
- Gojaznost i prekomjerna težina, koji povećavaju proizvodnju i smanjuju eliminaciju mokraćne kiseline.
- Konzumiranje zaslađenih pića i proizvode s kukuruznim sirupom s visokim udjelom fruktoze, koji olakšavaju stvaranje purina.
- Bubrežna bolest, budući da bubrezi ne filtriraju dobro mokraćnu kiselinu.
- Genetski faktori i metabolički poremećaji poput hipertenzije ili dijabetesa tipa 2.
Prepoznavanje simptoma je ključno za što ranije otkrivanje problema. Neki znaci da možda imate visok nivo mokraćne kiseline su:
- Akutni bol u zglobovima, posebno u palcu na nozi, koljenima, gležnjevima ili laktovima, naglog početka (tipično za giht).
- Oticanje i crvenilo u zahvaćenim zglobovima.
- Ograničenje pokretljivosti zbog bola i otoka.
- Kamenje u bubrezima koji uzrokuju bol u trbuhu i otežano mokrenje.
Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, najbolje je da se što prije obratite zdravstvenom radniku.
Šta su purini i kako utiču na mokraćnu kiselinu?
u purini To su molekule prisutne u našoj DNK, a također i u mnogim namirnicama. Kada ih tijelo razgradi, glavni otpadni proizvod koji nastaje je mokraćna kiselina. Zato, Kontrola unosa purina je neophodna da se održi nivo mokraćne kiseline. Više informacija možete pronaći u našem Kompletan vodič za dijetu s niskim udjelom purina.
Nisu svi purini isti: životinjskog porijekla (crveno meso, utroba, morski plodovi) Oni su ti koji najviše povećavaju proizvodnju mokraćne kiseline. Oni biljnog porijekla, poput onih koji se nalaze u mahunarkama, nemaju isti utjecaj, što potvrđuju nedavne studije.
Hrana sa niskim sadržajem mokraćne kiseline: Koje možete jesti bez brige?
Ključno je identifikovati hrana sa niskim sadržajem purina. Prema podacima Klinike Univerziteta u Navarri, ovi proizvodi sadrže manje od 50 mg purina na 100 grama jestivog dijela. Prehrana zasnovana na ovim namirnicama je sigurna za većinu ljudi i značajno smanjuje rizik od hiperurikemije ili gihta. Za detaljan vodič, preporučujemo da konsultujete naš.
Među glavnim namirnicama sa niskim sadržajem mokraćne kiseline su:
- Svježe, cijelo voće (posebno citrusno voće, jagode, trešnje i dinja).
- Povrće (posebno šparoge, špinat, paradajz, krastavac, celer, šargarepa i lubenica).
- Cjelovite žitarice (zob, smeđa riža, integralni kruh i tjestenina).
- Mliječni proizvodi sa niskim udjelom masti i jogurt sa niskim udjelom masti.
- Orašasti plodovi i male količine sjemenki.
- Jaja (uz umjerenu konzumaciju, posebno u akutnim fazama).
- Mahunarke (leća, slanutak, grah), koje iako sadrže purine, ne povećavaju nivo mokraćne kiseline kao meso.
Takođe je važno pijte dovoljno vode (između 1,5 i 2 litre dnevno) kako bi se pomoglo u eliminaciji mokraćne kiseline putem urina. Da biste saznali kako optimizirati unos, pogledajte našu Vodič za uključivanje ovih namirnica u vašu svakodnevnu ishranu.
Koje namirnice treba izbjegavati ako ste zabrinuti zbog mokraćne kiseline?
u hrana bogata purinom a određena pića povećavaju vjerovatnoću gihta i problema s bubrezima. Među onima koje treba izbjegavati su:
- Utroba poput jetre, bubrega i slatkog kruha.
- Crveno meso (govedina, janjetina, svinjetina), posebno u velikim količinama.
- Plodovi mora i riba poput sardina, inćuna, dagnji, tune i mekušca.
- Alkoholna pića, posebno pivo i žestoka pića.
- Ultra-prerađena hrana, peciva, kolačići i proizvodi sa dodanim šećerom, kao i bezalkoholna pića i industrijski sokovi sa visokim sadržajem fruktoze.
Takođe je zgodan smanjiti jednostavne ugljikohidrate (bijeli hljeb, slatkiši, kolači) i umjerene porcije nemasnog mesa i jaja tokom perioda krize, slijedeći savjet ljekara.
Uobičajeni mitovi o hrani i mokraćnoj kiselini
Postoje mnogi mitovi o hrani koja navodno povećava nivo mokraćne kiseline. Važno je razjasniti:
- Voće nije zabranjeno, sve dok se konzumiraju cijele, a ne u sokovima ili zaslađenim nektarima.
- Paradajz i ostalo povrće (špinat, šparoge) nisu dokazane da povećavaju mokraćnu kiselinu, prema najnovijim istraživanjima. Umjesto toga, oni pružaju antioksidanse i vitamin C koji pomažu u kontroli nivoa.
- Mahunarke Mogu se konzumirati bez straha, budući da biljni purini ne podižu nivo mokraćne kiseline toliko kao životinjski purini.
- Agrumi ne zakiseljavaju krv. niti izazivaju napade gihta; Naprotiv, vitamin C podstiče eliminaciju mokraćne kiseline.
Praktični savjeti za smanjenje mokraćne kiseline iz dana u dan
Slijedeći nekoliko jednostavnih preporuka, možete bolje kontrolirati razinu mokraćne kiseline:
- Pijte između 1,5 i 2 litre vode dnevno kako bi se olakšala eliminacija putem bubrega.
- Dajte prednost svježem voću i povrću U svakom obroku.
- Smanjite unos mesa, ribe i piletine u malim porcijama, ne više od 100 g po obroku.
- Odlučite se za diuretičku hranu kao što su lubenica, krastavac i celer.
- Izbjegavajte alkohol i ograničite kafu, posebno u epizodama gihta ili hiperurikemije.
- Izbjegavajte ultra-prerađenu hranu i dodane šećere, prisutan u bezalkoholnim pićima, pecivima i brzoj hrani.
- Povećajte unos vitamina C s voćem poput narandže, ananasa, kivija ili acerole.
- Održavajte adekvatnu težinu i redovno vježbajte kako biste poboljšali metabolizam i funkciju bubrega.
Primjer menija za kontrolu mokraćne kiseline
Ne znate kako da organizujete svoje obroke? Evo primjera dana koji slijedi smjernice za snižavanje mokraćne kiseline:
- Doručak: Nezaslađene žitarice od cjelovitih žitarica sa mlijekom sa niskim udjelom masti, svježim jagodama, kafom i vodom.
- Ručak: Grilovana pileća prsa (mala porcija), integralni hljeb sa senfom, miješana salata sa orasima i dresingom od maslinovog ulja i balzamičnog sirćeta, svježe voće i voda.
- Međuobrok: Svježe trešnje i voda.
- Cijena: Grilovani ili pečeni losos (mala porcija), kuhano povrće na pari, tjestenina od integralnog brašna s malo maslinovog ulja i limuna, jogurt s niskim udjelom masti i dinja.
Zapamtite da su raznolikost i ravnoteža ključni, a svaki jelovnik treba prilagoditi vašim ličnim potrebama, po mogućnosti uz vodstvo nutricioniste.
Šta još mogu učiniti da držim mokraćnu kiselinu pod kontrolom?
Pored hrane, Način života igra ključnu ulogu u prevenciji i kontroli visoke mokraćne kiseline:
- Izbjegavajte sjedilački način života. Lagana, redovna vježba pomaže uravnotežiti metabolizam i smanjuje upalu.
- Ne pušite i ograničava upotrebu lijekova bez medicinskog nadzora, jer mogu promijeniti funkciju bubrega.
- Kontrolišite stres i dobro spavajte, budući da hormonski vrhunci i nedostatak odmora također mogu utjecati na izbijanja gihta. Da biste razumjeli kako vam vježbanje može pomoći u tom pogledu, pogledajte naš članak o ishrani i zdravlju.
- Ako promjene u ishrani i načinu života nisu dovoljne, konsultujte se sa svojim specijalistom o potrebi za lijekovima ili dodacima prehrani, poput vitamina C ili prirodnih preparata, pod stručnim nadzorom.
Dobra prehrana, vježbanje i upravljanje načinom života mogu pomoći u održavanju adekvatne razine mokraćne kiseline i smanjenju rizika od komplikacija. Prevencija i edukacija su neophodni za zdrav život bez nelagode povezane s hiperurikemijom.
