Žao mi je, ali jedenje salate ne znači automatski zdrav obrok. Dok neke opcije za salatu mogu biti super hranljive i podržavaju vaše napore za mršavljenje, druge mogu sabotirati broj na vagi (i vaše druge ciljeve vezane za zdravlje).
Evo pogleda na osam grešaka sa salatom koje činite, a koje bi mogle poremetiti vaše dobre namjere i naštetiti vašim naporima da izgubite težinu.
Najgore greške kada jedete salatu za mršavljenje
Ne dodajete proteine
Kada vam je cilj da smršate, možda mislite da trebate štedjeti na sastojcima za salatu da biste smanjili kalorije, ali izbacivanje makronutrijenata poput proteina je velika greška.
To je zato što ako izostavite protein za punjenje u salati, povrće se neće računati kao kompletan obrok. Ovaj makronutrijent usporava probavu i stabilizuje šećer u krvi, pa kada ga nema u vašoj salati, vjerovatno ćete se osjećati nezadovoljno i posegnuti za još hrane kasnije ili kasnije u toku dana.
U stvari, dijeta bogata proteinima ne samo da povećava sitost, već može i smanjiti masnu masu i pomoći u očuvanju mišića tokom mršavljenja, prema studiji iz novembra 2014. godine u Nutrition & Metabolism.
Da biste to riješili, možete dodati zdrave proteine kao što su jaja, pileća prsa, ćuretina, riba, tofu, orasi i sjemenke.
Izabrali ste pogrešnu vrstu proteina
Iako su proteini bitan dio zdrave salate, vrsta koju odaberete čini veliku razliku kada je u pitanju gubitak kilograma.
Masni proteini nisu samo loši za vaš struk, već konzumiranje hrane bogate zasićenim mastima takođe može povećati vaš loš holesterol, što povećava rizik od srčanih bolesti.
Kako biste spriječili da vaša posuda s povrćem postane visokokalorična bomba, odaberite nemasne proteine poput piletina sa roštilja, škampi i riba. Biljne opcije poput mahunarke y el tofu takođe su odlični.
U stvari, ljudi koji jedu više biljnih proteina (i manje životinjskih proizvoda) mogu uživati u dužem životu i smanjenom riziku od srčanih bolesti, prema meta-analizi iz jula 2020. u The BMJ.
Zaboravljate na zdrave masti
Iako ćete htjeti da izbjegnete gomilanje tanjira za salatu zasićenim mastima kako biste pomogli u gubitku težine (i općenito dobrom zdravlju), ne želite u potpunosti izbjegavati masnoće. Kao nemasni proteini, zdrave masti usporavaju probavu, održavaju sitost i ključni su za uravnotežen obrok.
Da biste to popravili, u svoje salate uključite masnoće koje su zdrave za srce avokado, obloge na bazi maslinovo ulje, orasi i sjemenke. Uzimajući u obzir, zdrave masti su kalorične, pa svakako prakticirajte kontrolu porcija i uživajte u umjerenim količinama.
Koristite samo ajsberg salatu
Nije kraj svijeta ako vaša salata ne sadrži ništa osim ledenog brega (bolje je nego pojesti čizburger sa duplom slaninom).
Ali ledeni brijeg nema sve hranjive sastojke tamnijeg zelenila (spanać, rukola, romaine salata ili miješano zelje). Zapravo, tamno lisnato zelje poput kelja ne samo da sadrži više antioksidansa, vlakana i željeza, već nudi i jaču, robusniju teksturu, koja može povećati vaš faktor sitosti.
Ne dodajete dovoljno povrća
Listovi zelene salate ne moraju biti jedino povrće u vašoj posudi za salatu.
Kada je salata lišena povrća i sastoji se uglavnom od druge hrane, igra sa salatom će biti slaba. Glavna stvar jesti salatu je povećati unos povrća i dobiti više nutrijenata, antioksidansa i vlakana.
Imajući to na umu, najveći deo salate treba da bude od sirovog ili kuvanog povrća.
Zatrpavate sastojke
Za neke ljude, ukusni preljevi su najbolji dio salate. Ali dodaci poput trakica za tortilje, sira, krutona, kandiranih orašastih plodova i komadića slanine mogu poništiti smisao jedenja salate iz zdravstvenih razloga i razloga za mršavljenje.
Za hrskavu teksturu, izvadite krutone i dodajte šaku sirovih orašastih plodova i sjemenki zdravih za srce. Ako više volite malo slatkoće, stavite malo borovnica ili kupina bogatih antioksidansima u mješavinu.
Uvijek jedete gotove salate
Naravno, brze su, ali gotove salate mogu sadržavati nezdrave sastojke.
Osim ako ne možete vizualno vidjeti komponente vaše salate u posudi, a to je uglavnom povrće sa zdravim preljevima sa strane, već pripremljene salate mogu biti velika misterija.
Baš kao kada kuhar prethodno pomiješa preljev za salatu, nemate kontrolu nad tim koji sastojci se dodaju i koliko je upotrijebljeno. Drugim riječima, možda mislite da jedete zdrav obrok, ali ne znate mnogo o tome koliko je slanine, sira i dresinga dodalo dodatnih 500 i više kalorija.
Stavili ste previše zavoja
Ako mislite da su salate dosadne i blage, previše je lako utopiti zelje u kremastom preljevu s visokim udjelom masti i kalorijama kako biste poboljšali okus. Ali, zasićene masti vam ne čine nikakvu uslugu u odjelu za zdravlje ili mršavljenje.
Preporučuje se odabir maslinovo ulje sa sirćetom i obloge na bazi avokado sa masnoćama koje su zdrave za srce koje ne samo da pune ukusa, već zadovoljavaju i vaš želudac.
Osim toga, masti pomažu vašem tijelu da apsorbira sve vitamine i minerale koji se nalaze u hranljivom povrću, uključujući vitamine A, D, E i K.
Kada izađete na večeru, zatražite svoj odjevni predmet sa strane. Na kraju ćete potrošiti mnogo manje nego da je kuhar prvo pomiješao. Ne može se reći koliko ih troše, a to može završiti slanjem kalorija u vašoj 'zdravoj' salati kroz krov.
I zapamtite da vježbate kontrolu porcija ograničavajući se na 2 supene kašike.