Eliminacione dijete mogu obećati da će poboljšati nadutost, maglu u mozgu i pojavu izbijanja, ali da li zaista zadovoljavaju popularnost? Prije nego što isprobate ovakvu dijetu, važno je znati šta su, kako djeluju i zašto ih treba raditi samo pod nadzorom ljekara.
Šta su eliminacione dijete?
Planovi obroka koji eliminišu određenu hranu ili grupe namirnica iz prehrane utvrdi porijeklo intolerancije hranu osobe. Oni mogu biti od velike pomoći kada se uzme u obzir da 15 do 20 posto populacije pati od intolerancije na hranu, prema pregledu iz Alimentary Pharmacology & Therapeutics iz decembra 2014.
Cilj ove vrste dijete je identificirati hranu koja može izazvati niz neželjenih simptoma. Često se preporučuje za akne, las migrene o oticanje stomak između ostalog. Hronični bol i umor također mogu navesti ljude da isprobaju ovu dijetu.
Ali problemi sa GI su među najčešćim razlozima zbog kojih ljudi pokušavaju eliminacione dijete. Dijeta sa niskim sadržajem FODMAP, na primjer, dizajniran je da pomogne ljudima sa sindrom iritabilnog creva (SII) da identifikuju specifične ugljikohidrate koje ne mogu tolerirati. Drugi primjer je eliminacija mliječnih proizvoda kako bi se vidjeli da li se gastrointestinalni simptomi poput nadutosti, plinova i dijareje povlače kada se šećer ukloni iz prehrane. laktoza.
Moglo bi se čak reći i dijeta Paleo, cijeli30 y bez glutena sve su to eliminacione dijete. Na kraju krajeva, oni imaju planove ishrane koji eliminišu grupe hrane iz ishrane.
Za razliku od dijeta dizajniranih za osobe s alergijama na hranu koje zahtijevaju dugotrajno pridržavanje, eliminacijske dijete oni moraju biti privremeni. Oni također ponovo uvode potencijalne okidačke namirnice kao sredstvo testiranja da li uzrokuju simptome ili ne.
Kako funkcionišu eliminacione dijete?
Faza 1: Eliminacija
Ciljevi eliminacione faze su izbacite svu štetnu hranu iz prehrane i vidjeti potpuno ili skoro potpuno povlačenje simptoma. Obično se to radi otprilike četiri do šest nedelja, ali većina ljudi će primijetiti poboljšanje simptoma u prve dvije sedmice.
Još se ne zna tačno zašto neki ljudi reaguju, a drugi ne, ali to je verovatno zato što je sam sindrom iritabilnog creva prilično varijabilan. Kod nekih ljudi dijeta može uzrokovati simptome, dok kod drugih to može biti stres ili lijekovi.
Opće pravilo je da ako ne osjetite poboljšanje simptoma u roku od dvije do šest sedmica od faze eliminacije, nema razloga za nastavak dijete.
zapamtina šta ublažavanje simptoma nije linearno ili trenutno. Nervima i bakterijama u gastrointestinalnom traktu je potrebno vrijeme da se prilagode promjenama u ishrani.
Faza 2: Ponovno uvođenje
Druga faza eliminacione dijete se sastoji od sporo i postojano ponovno uvođenje hrane. Ova faza je najvažnija.
Ako se uradi pogrešno, uklanjanje će biti beskorisno i svi simptomi se mogu vratiti bez da nam se daju ikakve informacije. Ovdje je cilj pažljivo ponovo uvesti jednu po jednu hranu kako bi se procijenilo da li je ta hrana okidač.
Ponovno uvođenje hrane jednu po jednu je neophodno. Za nisku FODMAP dijetu, na primjer, najbolji pristup je jesti novu hranu iz određene FODMAP grupe svaka tri dana (sa trodnevnim "periodom ispiranja", gdje se vraćate u fazu eliminacije, između svake nove akvizicije ).
Ako ponovno uvedena hrana ne izaziva simptome, može ostati u prehrani dugoročno. Međutim, ako konzumacija uzrokuje neželjene reakcije, potpunu eliminirajuću dijetu treba vratiti dok se svi simptomi ne povuku.
Kada radite kroz drugu fazu, važno je osigurati da hrana koju ponovo unosite sadrži samo jedan od potencijalnih pokretača kojima upravljate. Na primjer, probajte lubenicu (hranu s visokim sadržajem FODMAP-a) umjesto komadića kruha, koji također može sadržavati pšenicu, gluten, mliječne proizvode i/ili jaja.
Također je korisno nositi a dnevnik hrane da dokumentuje težinu i trajanje simptoma tokom faze ponovnog uvođenja. Ponekad ćemo imati simptom i biti toliko rastreseni ili 'iskorišćeni' da nam to nedostaje dok se od nas ne zatraži da vodimo dnevnik i dokumentujemo ga.
Faza 3: Individualizacija
Završna faza eliminacijske dijete se odnosi na prilagođavanje.
Nakon što završimo ponovno uvođenje i identificiramo okidače za hranu, trebali biste raditi sa profesionalcem na izradi plana ishrane koji ograničava ili eliminira određene okidače hrane, ali je i dalje raznolik i uravnotežen.
Potreba za eliminacijom hrane doživotno zavisi od osobe i stanja. Kada ste alergični na neku hranu, ne postoji opcija da je "probate". Hranu treba u potpunosti izbjegavati. Međutim, ako imate posla s netolerancijom ili sindromom iritabilnog crijeva, možda postoji sloboda.
Prednosti i mane eliminacionih dijeta
Sve dok se eliminirajuća dijeta pravilno radi, ne bi trebalo da nosi veće zdravstvene rizike. S obzirom na to, ključno je slijediti stroge protokole u vezi s planovima ishrane.
Eliminacione dijete ne bi trebalo preduzimati bez uputstva zdravstvenog radnika. Potrebna je sveobuhvatna procjena kako bi se odredile preferencije osobe u hrani, načini ishrane i anamneza prije započinjanja takve dijete.
Takođe je važno zapamtiti da su eliminacione dijete privremeni i ne treba ga pratiti tokom dugog perioda ili za smršavjeti. Mogu se pojaviti i potencijalni rizici sa deficencias nutricionales ili negativne promjene u crijevnoj mikrobioti ako se neko drži takve dijete duže vrijeme.
a nizak unos vlakana (u slučaju dijete s niskim FODMAP) i neželjeni gubitak težine ako se eliminirajuća dijeta slijedi duže vrijeme ili je neispravno završena.
Takođe, ne preporučuju se osobama koje imaju problema poremećeni obrasci ishrane, jer planovi ishrane mogu biti izuzetno restriktivni i stoga mogu doprinijeti nezdravim odnosima s hranom.
Hrana koju ne možete jesti na eliminacionim dijetama
Ne postoji jednokratna eliminaciona dijeta, ali namirnice koje se obično eliminišu uključuju:
1. Uobičajeni alergeni: Ovo uključuje pšenicu, soju, mliječne proizvode, jaja, kikiriki, orašaste plodove, ribu, školjke i susam.
2. FODMAP hrana: ovo označava fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Evo od čega se ovi sastoje:
Oligosaharidi: pšenica, raž, luk, beli luk i mahunarke.
Disaharidi: laktoza u mleku, jogurtu i siru.
Monosaharidi: fruktoza u medu, jabuke, lubenica, mango, kruške i šljive.
Polioli: sorbitol i manitol koji se nalaze u nekom voću i povrću; šećerni alkoholi i umjetni zaslađivači.
3. Bez glutena
4. Alkohol
5. Kofein
6. Dodati šećeri