Nova godina, nove odluke. Ako ste tek počeli da vozite bicikl, ili ste već redovni na treninzima, briga o ishrani uvek će vam biti u prilog. Govori se o mnogim prednostima biljne ishrane, kao što je veganska ili vegetarijanska, posebno ako tražite energiju kada vežbate. I o tome se radi Zelena dijeta za bicikliste, nutricionistički vodič koji će vam pomoći da dobijete inspiraciju i pronađete najbolju verziju svoje prehrane.
Nigel Mitchell je autor revolucionarne knjige, najpoznatije po tome što je nutricionista iza povijesnih olimpijskih zlatnih medalja i višestrukih Grand Tour pobjeda. U ovoj knjizi ćete pronaći savjete o prehrani, zdravlju, biohemiji, ishrani u danima šetnje i odmora, putovanju i bitne savjete za kreiranje kuhinje na bazi biljaka. Osim toga, uključuje 23 ukusna recepta i lako za napraviti.
Šta je zelena dijeta za bicikliste?
Na 244 stranice, Nigel pokriva sve aspekte postajanja biciklista biljnog porijekla: od prehrane, do sportske prehrane, kao i mikro i makronutrijenata i zdravlja crijeva. Takođe se bavi cókako postaviti biljnu kuhinju, osnovnu opremu i znanje. I, poput suplementacija je red dana, želio je istaknuti neke koncepte kako bi izabrao najbolje gorivo za dugotrajne utrke i treninge.
Kao što smo već rekli, uključena su 23 jednostavna recepta za prije, za vrijeme i nakon vožnje bicikla. Ovaj gospodin je nahranio mnoge olimpijske bicikliste, pa zna o čemu priča.
Logično, u knjizi Zelena dijeta za bicikliste nalazimo zdravu ishranu koja isključuje sve vrste namirnica životinjskog porekla. Nije lako imati ishranu koja pogoduje fizičkom oporavku nakon dugih treninga, a još manje ako izbjegavamo proteine životinjskog porijekla.
Sam autor je odlučio da tri mjeseca slijedi strogu vegansku ishranu kako bih to lično iskusio i izvukao svoje zaključke o tome. To je bila glavna inspiracija i porijeklo knjige. to osigurava tijelo ne zna šta je izvor proteina, jedino što ga zanima je koje su aminokiseline koje čine navedeni protein.
Na primjer, postoje savršeno potpune namirnice od povrća na nivou proteina, kao npr quinoa, u soja ili pistacije. Ali ako kombinujete različite namirnice, vrlo je lako dobiti dovoljno proteina sa pravim aminokiselinama.
Recepti za zelenu dijetu
Sami recepti su laki za praćenje, iako ne prikazuju korak po korak, već su napisani u obliku blokova. Može biti malo muke pronaći korak koji ste zabrljali, ali ništa što traje manje od 1 minute. Istaknite se iznad svih sladoled od putera i pistacija i tofu rižoto.
Sve ove ideje za kuhanje su najpraktičniji dio knjige, jer vas uči kako da prilagodite tradicionalne pripreme za vegane, a da ne morate mijenjati sve naše navike i običaje. Takođe, ne postoji recept koji je posebno težak za izradu ili predug. Nijedna priprema ne prelazi 40 minuta, pa ako niste baš graciozni u kuhinji, cijenit ćete to.
Cijena i datum izlaska
Naći ćete ovaj vodič za bicikliste po cijeni od 16 €. Dostupan je samo putem Globalne biciklističke mreže (GCN) na adresi shop.globalcyclingnetwork.com. Dakle, ako želite uživati u receptima i nutricionističkim savjetima od Nigela Mitchella, morat ćete to učiniti na njegovoj službenoj web stranici, budući da to nije dostupno na Amazonu ili u knjižarama.