Bilo da želite da smršate, naučite kontrolu porcija ili uštedite vrijeme u kuhinji užurbanim radnim danima, priprema obroka može vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ali ako vam planiranje obroka postane više glavobolja nego pomoć, možda ćete morati pritisnuti dugme za pauzu i ponovo procijeniti svoj proces pripreme.
Planiranje obroka bi trebalo da učini vaš život manje stresnim, a ne više, pa ako ga smatrate neodoljivim, to je znak da niste pronašli najbolju metodu za način na koji želite da kuvate i jedete.
Kako izbjeći najčešće greške u pripremi hrane?
Pripremate previše stvari odjednom
Neki ljudi vole da odvoje sate nedeljom za pripremu hrane, ali ova strategija može brzo da se razotkrije ako se osećate preopterećeni i ogorčeni što morate da provedete toliko vremena u kuhinji. I ova vrsta pripreme velikih razmera može se vratiti ako se vaši planovi promijene.
Možete raditi sa fleksibilnijim sistemom za uštedu vremena gdje imate nekoliko komponenti obroka koje rade odjednom svakog dana. Na primjer, možete pržiti povrće u tiganju dok pripremate kvinoju u loncu, a piletinu peći u pećnici.
U ovom slučaju, hrana zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu ili praksu, a možete dodati druge sastojke i začine tokom cijele sedmice kako biste dodali raznolikost.
Također možete identificirati dijelove obroka koji su za vas najizazovniji ili najzahtjevniji i kako riješiti probleme kako biste olakšali pripremu.
Ne pripremajte prvo kvarljivu hranu
Ljudi kupuju svježu hranu u najboljoj namjeri, ali ako se prvo ne upotrijebi kvarljiva, to može dovesti do ogromnog bacanja hrane i novca. Kako biste spriječili kvarenje proizvoda i mesa, osmislite sedmičnu pripremu obroka oko ovih svježih sastojaka.
Ako imate problema s ovim dijelom planiranja, možete napraviti popis namirnica i identificirati kvarljive sastojke koje ćete prvo koristiti.
Priprema hrane koja se loše čuva
Nisu sve namirnice odlični ostaci. The pohane i pržene ribeNa primjer, može biti odlično prve noći, ali mokro drugo. Budući da je korištenje ostataka (bilo kao cijelo jelo ili prenamijenjeno) suština planiranja obroka, važno je uključiti hranu koja se dobro čuva i zagrijava.
u integralne žitarice na ovaj način odlično funkcioniraju i mogu biti osnova vaših nedjeljnih obroka. Na primjer, možete napraviti jednostavnu salatu na bazi žitarica s kuhanom kvinojom, sušenim paradajzom i sjeckanim začinskim biljem poput bosiljka ili peršina, a zatim mijenjati izbor proteina tako što ćete svoju salatu poslužiti s piletinom, lososom i ocijeđenim i ispranim zelenilom (npr. kao konzervirani slanutak ili bijeli pasulj) u različitim noćima u sedmici.
Vaši obroci kojima nedostaje balans
Iako možda dobijate mnogo kalorija, ako vaši obroci ne sadrže pravu mešavinu hranljivih sastojaka, mogli biste da ostanete gladni, bez energije i nervozni. S druge strane, uravnoteženi obroci daju energiju i održavaju vaš želudac zadovoljnim, što također može pomoći u smanjenju grickalica i pomoći vam da izgubite ili održite težinu, ako je to vaš cilj.
Kako onda možete osigurati da pripremate uravnotežene obroke? Radi planiranja, ključno je razmišljati o prehrambenim artiklima poput komada slagalice. Da biste dovršili slagalicu, trebate povrće bez škroba, nemasni proteini, masti (idealno na biljnoj bazi, kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje, orašasti plodovi ili avokado) i hidratizira (po mogućnosti integralno ili skrobno povrće).
Kada planirate obrok, trebali biste se zapitati sadrži li većinu ovih dijelova slagalice. Ako vam nedostaje jedan (ili više), smislite nekoliko ukusnih načina da ih uključite. Na primjer, ako ste napravili prženje sa povrćem, tofuom i smeđim pirinčem, možete dodati malo nasjeckanih indijskih oraščića za zdrave masti.
Ne pripremam se dovoljno
Jeste li novi u planiranju obroka? Možda će trebati neko vrijeme da shvatite koliko hrane treba pripremiti za vas i vašu porodicu. Ako ste napravili premalo, dodajte malo smrznutog povrća u tanjir. Smrznuto povrće ne zahtijeva nikakvu pripremu, osim podgrijavanja po vašem ukusu, a dodatno će povećati volumen i profil nutrijenata vašeg obroka.
Ovdje također može biti korisna aplikacija za planiranje obroka, koja vam pomaže da planirate broj ljudi za koje kuhate. Mnoge aplikacije pojednostavljuju proces generišući recepte i liste za kupovinu namirnica na osnovu broja porcija koje pripremite.
Alternativno, ako ste prekuhali, ostatke možete ubaciti u sutrašnji ručak ili večeru, kako ne biste bacali hranu.
Zaboravljate da pripremite male grickalice
Iako se to zove planiranje obroka, grickanje je također bitan dio jednačine pripreme. Preskakanje grickalica iz planiranja obroka može dovesti do prekomjernog grickanja ili poslijepodneva s malo goriva. Dobro dizajnirana užina može pomoći u suzbijanju gladi između obroka, a istovremeno pruža hranu potrebnu vašem tijelu i mozgu da ostanu fokusirani.
Kada planirate grickalice, najbolje ih je napraviti na bazi voća ili povrća i dodati zdravu masnoću (poput avokada) ili proteinsku opciju (poput kuhanog jajeta). Ova dobitna kombinacija makronaredbi će održati stabilan nivo šećera u krvi i pomoći vam da izbjegnete kruljenje u želucu.