Briga o zdravlju zglobova i kontrola mokraćne kiseline ne zavisi samo od lijekova: naša svakodnevna prehrana čini razliku. Brojne studije i stručnjaci se slažu da je prilagođena prehrana najefikasniji alat za smanjenje razine mokraćne kiseline. i tako spriječiti dosadne napade gihta, kao i druge probleme sa zglobovima i metabolizmom. U stvari, male promjene u vašem sedmičnom jelovniku omogućavaju vam da uživate u ugodnijem životu i mnogo boljoj pokretljivosti.
Mokraćna kiselina je supstanca koja se prirodno proizvodi kada naše tijelo razgrađuje purine., spojevi prisutni u hrani, a također i one koje stvaraju naše vlastite ćelije. Međutim, kada tijelo nije u stanju da ga pravilno eliminiše ili se proizvodi u prekomjernoj količini, može se nakupiti u krvi (hiperurikemija) i dovesti do bolnih simptoma poput artritisa ili strašnog gihta.
Šta je mokraćna kiselina i zašto je visoka?
El Mokraćna kiselina je otpadni proizvod nastalih metabolizmom purina. Normalno, bubrezi ga filtriraju kako bi ga eliminisali putem urina. Ako ovaj prirodni filter zakaže ili tijelo proizvodi previše purina, mokraćna kiselina se ne izlučuje u potpunosti i nakuplja se u krvi.
Kada nivoi pređu 7 mg/dl kod muškaraca ili 6 mg/dl kod žena, Govorimo o hiperurikemiji. Ovo stanje možda ne uzrokuje simptome ili može izazvati napade gihta, oblika artritisa koji karakterizira iznenadna pojava boli, upale, oticanja i crvenila u zglobovima, često u palcu na nozi, iako se može javiti i u koljenima, laktovima ili gležnjevima.
Osim toga, višak mokraćne kiseline može doprinijeti formiranje bubrežnih kamenaca i povezan je s metaboličkim bolestima poput gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i visokog krvnog pritiska, što dodatno komplikuje cjelokupno zdravlje.
Veza između prehrane, purina i bolesti zglobova
El pretjerana konzumacija hrane bogate purinom Povećava proizvodnju mokraćne kiseline, što povećava rizik od hiperurikemije i bolova u zglobovima. Purini dospijevaju u tijelo uglavnom putem:
- Crveno meso i iznutrice (džigerica, bubrezi, slatki kruh).
- Morski plodovi, posebno rakovi i plava riba.
- Kobasice i prerađena hrana bogata zasićenim mastima.
- Alkoholna pića, posebno pivo i žestoka pića.
- Zaslađena pića i bezalkoholna pića s fruktozom ili kukuruznim sirupom s visokim udjelom fruktoze.
Naprotiv, prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti Dokazano je da pomaže u smanjenju nivoa mokraćne kiseline, poboljšava funkciju bubrega i ima protuupalni učinak na zglobove.
Simptomi i faktori rizika visoke mokraćne kiseline
Najkarakterističniji simptom gihta je jaka bol u zglobovima, koji se može pojaviti noću i biti lokaliziran u jednom zglobu, manifestirajući se otokom, crvenilom i osjećajem topline. Osim toga, u najakutnijim epizodama mogu se javiti groznica, tahikardija ili opšta malaksalost.
Rizik od razvoja gihta povećan je kod osoba sa prekomjerna težina ili gojaznost, hipertenzija, dijabetes, zatajenje bubrega ili neuravnotežena prehrana bogata purinima. Genetska predispozicija, sjedilački način života, zloupotreba alkohola i dehidracija također igraju ulogu.
Hrana koju treba izbjegavati kako bi se smanjila mokraćna kiselina
Postoje namirnice koje, zbog visokog sadržaja purina, treba ograničiti ili eliminirati u ishrani osoba sa visokom mokraćnom kiselinom i gihtom:
- Crveno meso (teletina, govedina, svinjetina, janjetina)
- Utroba i iznutrice (jetra, bubrezi, mozak, slatki kruh)
- Kobasice i paštete
- Plodovi mora (škampi, kozice, rakovice, ostrige, dagnje)
- Plava riba (sardine, inćuni, skuša, tuna u prekomjernim količinama)
- Mesna juha, ekstrakti i koncentrirani mesni umaci
- Alkoholna pića, posebno pivo i žestoka pića
- Zaslađena pića i bezalkoholna pića koja sadrže fruktozu
- Kakao i industrijski pekarski proizvodi
- Leća, grah i grašak (ako se jedu u prekomjernim količinama, najbolje je smanjiti njihovu učestalost na dva puta sedmično)
Dozvoljena je svakodnevna konzumacija piletine, ćuretine i zeca., dok govedinu ili svinjetinu treba čuvati za posebne prilike. Bijela riba, poput oslića, lista ili pijetla, preporučenije su opcije među životinjskim izvorima.
Preporučene namirnice za smanjenje mokraćne kiseline i brigu o zglobovima
Za razliku od gore navedenog, Određene namirnice pomažu u eliminaciji mokraćne kiseline i brinu o zdravlju zglobova. zahvaljujući svojim protivupalnim, diuretičkim i antioksidativnim efektima:
- Svježe voće, posebno crveno bobičasto voće (trešnje, borovnice, jagode)Na primjer, dokazano je da trešnje smanjuju učestalost napada gihta.
- Agrumi (narandže, mandarine, grejpfrut): bogati su vitaminom C, koji pomaže u smanjenju mokraćne kiseline.
- Povrće i zeleno lisnato povrće: osim onog koje treba jesti umjereno, kao što su šparoge, špinat, gljive i leća. Da biste saznali više o tome kako zdrava prehrana može poboljšati zdravlje zglobova, preporučujemo vam da pogledate naš Kompletan vodič za dijetu s niskim udjelom purina.
- Cjelovite žitarice (zob, smeđa riža, integralni kruh i tjestenina).
- Mliječne proizvode sa malo masti (obrano mlijeko, prirodni jogurt, kefir): Redovna konzumacija povezana je s manjim rizikom od gihta.
- Prirodni orašasti plodovi (orasi, bademi).
- Biljni proteini: mahunarke i njihovi derivati poput tofua ili soje (bez pretjerivanja).
- Kafa (posebno s kofeinom, ako nije kontraindicirana).
- Voda: Održavanje adekvatne hidratacije je neophodno za eliminaciju mokraćne kiseline putem urina.
Za kuhanje i oblačenje, Ekstra djevičansko maslinovo ulje je najbolji izbor zbog svog protivupalnog djelovanja i zdravih masti.
Savjeti o prehrani i načinu života za snižavanje mokraćne kiseline
Dijeta bi trebala biti raznovrsna, uravnotežena i s niskim udjelom kalorija ako imate prekomjernu težinu. Neki praktični savjeti:
- kontrolne porcije, posebno meso, riba i morski plodovi.
- Birajte jednostavne metode kuhanja (roštilj, pećnica, par) umjesto prženja ili masnih umaka.
- Izvodite umjerene fizičke vježbe za održavanje zdrave težine.
- Izbjegavajte duge periode posta i drastične dijete, koje mogu povećati nivo mokraćne kiseline.
- Pijte između 2 i 3 litre vode dnevno, blage infuzije ili nemasne povrtne juhe.
- Smanjite konzumaciju alkohola i zaslađenih pića.
- Ne zloupotrebljavajte šećer, peciva i ultra-prerađenu hranu.
- Uvijek se posavjetujte sa svojim ljekarom ako uzimate lijekove koji mogu utjecati na nivo mokraćne kiseline.
Šta se dešava sa povrćem i mahunarkama?
Tradicionalno se preporučivalo izbjegavanje određenog povrća i mahunarki zbog njihovog sadržaja purina, ali Trenutne studije pokazuju da biljni purini ne povećavaju rizik od gihta. kao što se dešava sa onima životinjskog porijekla. U stvari, jedenje graška, pasulja, leće, špinata, gljiva ili zobi Dio je uravnotežene i korisne prehrane ako se njegova količina umjereno konzumira., posebno tokom epizoda akutne krize.
Primjer jelovnika za smanjenje mokraćne kiseline i zaštitu zglobova
Prilagođena prehrana može slijediti sljedeće: primjer sedmičnog menija:
- DoručakZobena kaša s bananom, orasima i kafom. Ili nezaslađene žitarice od cijelog zrna s obranim mlijekom i svježim jagodama.
- Sredinom jutra: šaka crvenog bobičastog voća ili zdjela trešanja/jagoda.
- ComidaSalata od tjestenine od cjelovitog zrna pšenice sa pečenom ćuretinom ili piletinom, miješanim zelenilom, orasima i preljevom od maslinovog ulja; Alternativno, pečeni losos sa zelenim grahom i smeđom rižom.
- SnackPrirodni jogurt sa niskim udjelom masti i malo svježeg voća.
- cijenaKajgana sa pečenim paprikama ili kuhanim povrćem, integralnim hljebom i čajem od čaja.
Varijacije se mogu dodati jelima od mahunarki poput slanutka ili bijelog graha (u umjerenim količinama s lećom i graškom), kao i bijelom ribom.
DASH dijeta i mediteranska dijeta: preporučeni modeli
DASH dijeta (Dijetetski pristupi za zaustavljanje hipertenzije) I to Mediteranska dijeta Ova dva modela su posebno pogodna za one koji žele smanjiti mokraćnu kiselinu i poboljšati zdravlje zglobova. Obje daju prednost velikim količinama povrća, voća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, a smanjuju crveno meso, zasićene masti i ultra-prerađene proizvode.
Mediteranska prehrana, posebno, Dodajte redovnu konzumaciju masne ribe u umjerenim količinama, mahunarki i maslinovog ulja, koji pruža protuupalna i antioksidativna svojstva koja su vrlo korisna za zglobove i metabolizam.
Faktori koji pogoršavaju hiperurikemiju i navike koje treba promijeniti
Postoje navike koje potiču nakupljanje mokraćne kiseline i pogoršanje zglobnih kriza:
- Sjedilački način životaZajedno s visokokaloričnom ishranom, podstiče prekomjernu težinu i nakupljanje purina.
- Provesti mnogo sati bez jela ili se pridržavate vrlo restriktivnih dijeta.
- Pijte malo vode, što smanjuje bubrežnu eliminaciju mokraćne kiseline.
- Redovna upotreba lijekova poput diuretika ili niskih doza aspirina (uvijek se konsultujte sa svojim ljekarom).
Šta učiniti tokom napada gihta
U slučaju akutne epizode gihta, Prva mjera je što veće ograničavanje hrane bogate purinom. i izbjegavajte meso i morske plodove. To je neophodno Održavajte optimalnu hidrataciju, povećajte unos složenih ugljikohidrata, preferirajte lagana jela i konsultujte se sa svojim ljekarom. kontrolirati bol i uspostaviti specifičan tretman ako je potrebno.
Održavanje tjelesne težine, izbjegavanje alkohola i nepretjerivanje s umacima, mastima ili prerađenom hranom pomaže da kriza brže prođe i smanjuje šanse za nove izbijanja bolesti.
Konačno, vođenje zdravog, aktivnog načina života s raznolikom prehranom prilagođenom svakoj osobi pomaže u održavanju razine mokraćne kiseline pod kontrolom i potiče mnogo zdravije zglobove. Integriranje ovih savjeta i namirnica u vašu svakodnevnu rutinu čini razliku na srednji i dugi rok za vaše blagostanje i mobilnost., što pomaže u sprečavanju napada gihta i nepovratnog oštećenja zglobova.
