La paleo dijeta izazvao je značajnu debatu na polju ishrane, generišući i gorljive branioce i kritičare. Kako biste bolje razumjeli ovu dijetu, Odjel za javno zdravlje i kliničku medicinu, Univerzitet Umeå (Švedska) je sprovela studiju fokusiranu na jednu od prednosti koje se najviše raspravlja: da li je zaista efikasan u smanjenju abdominalnog masnog tkiva u kratkom vremenskom periodu?
Prema studiji, oni koji slijede paleo dijetu doživljavaju značajne promjene u periodu od šest mjeseci. Ovi ljudi smanjuju nivoe LDL holesterola, triglicerida i trbušne masti. Glavni razlog iza ovih poboljšanja leži u maloj količini ugljikohidrata i zasićenih masnih kiselina koje ova dijeta promovira. Rezultati istrage su detaljno navedeni u nastavku.
Paleo vs. kontrolisati ishranu
U okviru istraživanja kao učesnici su odabrani: žene starosti između 54 i 65 godina koje su prolazile kroz menopauzu. Ovaj pristup je važan jer tokom ove faze žene imaju tendenciju nakupljanja abdominalne masti, što može dovesti do zdravstvenih rizika kao što su upale i metaboličke bolesti (npr. dijabetes tipa 2).
Učesnici su bili podijeljeni u dvije grupe: jedna je pratila paleo dijeta, dok je drugi usvojio kontrolnu dijetu. Ovaj eksperiment je izveden u periodu od dvije godine, tokom kojeg su vršena praćenja nakon šest mjeseci i na kraju studije.
La paleo dijeta Sastojao se od 30% ugljenih hidrata, 30% proteina i 40% nezasićenih masti. Nasuprot tome, the kontrolisati ishranu sadržavao je 55% ugljikohidrata, 15% proteina i 30% masti. Obje grupe su dobile ekvivalentan kalorijski sadržaj.
Na čemu se zasniva paleo dijeta?
Istraživanja pokazuju da se paleo dijeta zasniva na jedenju namirnica kao što su nemasno meso, riba, jaja, povrće, voće, bobice, sjemenke, avokado i zdrava ulja. S druge strane, eliminišu se mlečni proizvodi, žitarice, so, rafinisane masti i šećeri.
Ključni aspekt je da 40% kalorijskog unosa u paleo dijeti dolazi iz nezasićene masne kiseline, što je uticalo na oslobađanje slobodnih masnih kiselina i smanjenje lokalne upale.
Kontrolna dijeta je također pokazala pozitivne rezultate, postižući smanjenje upale i težine, iako su ti rezultati uočeni nakon dvije godine. Ovo naglašava da je paleo dijeta je imala brže efekte i evidentno u poređenju sa kontrolnom ishranom, koja je pokazala dugoročne koristi.
Prednosti i razmatranja paleo dijete
Prednosti paleo dijete, kao što su pokazale nekoliko studija, su značajne. Slijedeći ovaj pristup, mnogi ljudi doživljavaju brojna poboljšanja u svom cjelokupnom zdravlju. Neke od glavnih prednosti su:
- Gubitak težine: Paleo dijeta je bogata proteinima i malo ugljenih hidrata, što može pomoći ljudima da efikasno izgube težinu.
- Bolja kontrola šećera u krvi: Smanjenjem potrošnje šećera i rafiniranih ugljikohidrata, dijeta može pomoći u održavanju stabilnijeg nivoa šećera u krvi.
- Smanjena upala: Mnoge namirnice u paleo dijeti djeluju protuupalno, što može doprinijeti smanjenju ukupne upale u tijelu.
- Poboljšano kardiovaskularno zdravlje: Uklanjanje prerađene hrane i hrane bogate trans mastima može dovesti do boljeg zdravlja srca.
Uprkos dobrobitima, neki kritiziraju paleo dijetu zbog toga što je restriktivna i što je teško slijediti dugoročno. Neki nutricionisti tvrde da eliminacija čitavih grupa namirnica, kao što su žitarice i mliječni proizvodi, može dovesti do nedostataka esencijalnih nutrijenata poput vlakana, kalcija i vitamina B.
Osim toga, dijete koje sadrže vrlo malo ugljikohidrata mogu uzrokovati simptome umora tokom faze adaptacije, poznate kao "keto grip", dok se tijelo prilagođava na manju potrošnju ugljikohidrata.
Završne misli o paleo dijeti
Prije nego što krenete na paleo dijetu, ključno je razmotriti nekoliko faktora. Iako može biti od koristi za mnoge ljude, neće se svi prilagoditi ovom pristupu na isti način. Neka važna razmatranja su:
- Konsultujte zdravstvenog radnika: Kao i kod svake značajne promene u ishrani, preporučljivo je da se konsultujete sa dijetetičarom ili nutricionistom.
- Slušajte svoje tijelo: obratite pažnju na to kako se osjećate tokom i nakon obroka. Po potrebi prilagodite porcije i vrste hrane.
- Dodatak vježbanju: Redovna fizička aktivnost nadopunjuje prednosti prehrane i pomaže u održavanju zdrave težine.
Primjer dnevnog menija na paleo dijeti
Da biste dobili jasnu predstavu o tome kako može izgledati tipičan dan nakon paleo dijete, evo primjera menija:
- Doručak: Omlet od spanaća i gljiva sa avokadom i porcijom svježeg voća.
- Ručak: Salata sa grilovanom piletinom, avokadom, orasima i prelivom od maslinovog ulja.
- Cijena: Pečeni losos sa šparogama i porcijom pečenog batata.
- grickalice: Orasi ili beba šargarepa.
Recepti u okviru paleo dijete su ogromni i raznovrsni, omogućavajući vam da uživate u raznim ukusima i teksturama, istovremeno promovišući zdravlje. Osnova ove dijete je konzumiranje svježe, prave, neprerađene hrane.
Implikacije paleo dijete za dugoročno zdravlje
Studije o paleo dijeti sugeriraju da ona može imati koristi od gubitka težine. Postoje dokazi da ova dijeta može pomoći:
- Poboljšati nivo lipida u krvi.
- Snizi krvni pritisak.
- Smanjite rizik od metaboličkih bolesti, kao što je dijabetes tipa 2.
Međutim, neophodno je redovno pratiti svoje zdravlje i prilagođavati svoju prehranu prema potrebi kako biste izbjegli bilo kakve nutritivne nedostatke koji mogu nastati eliminacijom određenih grupa namirnica.
Pogledi na paleo dijetu u naučnoj zajednici
Naučna zajednica nastavlja da istražuje dugoročne efekte paleo dijete. Iako mnogi stručnjaci priznaju početne prednosti, oni također naglašavaju potrebu za uravnoteženim pristupom. The Mediteranska dijeta, na primjer, široko je proučavan i smatra se korisnim za zdravlje, jer pruža mješavinu složenih ugljikohidrata, proteina i zdravih masti.
Predlaže se da, iako paleo dijeta može biti održiva opcija za neke ljude, od vitalnog je značaja da je prilagodite individualnim potrebama. Fokusiranjem na fleksibilan i uravnotežen pristup koji uključuje raznovrsnu hranu, zdravstveni ciljevi se mogu postići bez ugrožavanja osnovne prehrane.
