Ovih dana, osim francuskog tosta, vrlo je uobičajeno vidjeti i jesti čokoladna uskršnja jaja. Detaljna studija pokazuje koja su jaja zdravija, a na osnovu činjenice da je riječ o ultra-prerađenom proizvodu i da se konzumira vrlo sporadično, moramo biti jasni da nisu zdrava...
Kada govorimo o zdravom, ne mislimo na šećere, kalorije i masti, već se, ovom prilikom, misli na Emisije CO2, palminog ulja i litara vode. Zanimljiva studija objavljena u uswitch.
Uskršnja jaja su podijeljena u nekoliko grupa i analizirana. Studija pokazuje da postoje ekološka i ekološki prihvatljiva jaja, budući da imaju reciklirane materijale u svojoj ambalaži, malo emisije CO2 i nekoliko litara vode u proizvodnji.
Postoje li organska uskršnja jaja?
Prema studiji, najbolji brendovi sa organska uskršnja jaja Bio je to Buttermilk, a slijede Waitrose, Lindt, Ferrero i Sainsburys. Na posljednjoj poziciji pojavljuju se brendovi prepoznatljivi kao Nestle i Cadbury.
Ove kompanije imaju ambalažu koja je samo 67% reciklirana, više od 5.100 litara vode za svaki kilogram proizvoda i emisije više od 1,7 kg CO2 za svaki kilogram proizvoda.
Još jedna važna stvar je održivost, jer su neki sastojci čokoladnih uskršnjih jaja, kao i čokolade općenito, palmino ulje. Ovaj sastojak je i negativan za naše zdravlje i negativan za planet, jer njegove plantaže doprinose krčenju šuma Amazone i drugih enklava na planeti.
Pod ovom pretpostavkom, najbolji brendovi su bili Lotte, Sainsburys, Buttermilk, Thorntons i Waitrose. Svi oni ne uključuju palmino ulje među svoje sastojke a emisije CO2 su u nekim slučajevima ispod 0,60 kg.
Studija objavljuje zastrašujuću činjenicu i samo to kaže U Ujedinjenom Kraljevstvu, oko 97.647 tona CO2 ispušteno je u atmosferu. za ove datume. No, naslov se tu ne završava, već se procjenjuje da se oko 288 milijardi litara vode potroši tokom Uskrsa za pravljenje čokolade za uskršnja jaja.
Ponovo su Nestle, Cadbury, Ferrero i Lindt u najgorim pozicijama:
Nisu više samo emisije, litre vode i palmino ulje kao glavni sastojak, osim masti i šećera tih proizvoda, već i otpad koji nastaje. Studija pokazuje da se svakog Uskrsa proizvede oko 7.200 tona ambalaže od uskršnjih jaja, ali skoro 91% se može reciklirati.