El sir, za prave ljubavnike, jedna je od namirnica koje je najteže ostaviti po strani kada se mijenja veganska ishrana. Njegova kremasta tekstura, karakterističan okus i raznovrsnost u kuhanju atributi su koji ga čine visoko cijenjenom hranom. Iz tog razloga, kada prehrambeni brend lansira proizvod na tržište veganski sir, mnogi žele biti među prvima koji će ga isprobati. U ovom kontekstu, Grounded Foods je iznenadio vegansku javnost svojim inovativnim lansiranjem: a veganski sos od sira, marinirani kozji sir i krem sir, sve napravljeno od Seme konoplje i potpuno bez sastojaka životinjskog porijekla.
Vlasnička mješavina ovih sireva čini Grounded Foods proizvode jedinstvenim opcijama koje morate isprobati. Kompanija koristi ne-GMO karfiol i konoplju kako bi postigla teksturu i okus koji oponašaju tradicionalne sireve. Nadalje, za razliku od drugih konkurentskih proizvoda na tržištu, oni osiguravaju da njihovi sirevi Ne sadrže orašaste plodove ili kokosovo ulje, nudeći prikladniju alternativu za one koji žele izbjeći ove sastojke.
Sir koji nije sir, pogodan za sve
Osim svojih jedinstvenih karakteristika, Grounded Foods veganski sir je pogodan za osobe sa alergijama, jer ne sadrži soju ni gluten. Unatoč svojoj prepoznatljivoj formuli, brend tvrdi da su okus i tekstura njegovih sireva iznenađujuće slični kremama i sirevima od životinjskih proizvoda. Ako želite da istražite više o različitim vrstama sireva, možete pročitati i o tome nemasnih sireva kao dio uravnotežene prehrane.
Brend Grounded Foods je takođe izjavio da Zelena kraljica da su njihovi sirevi, napravljeni od karfiola i konoplje, bogati kalcijum, vitamini, minerali, proteinitako i u omega 3 i 6 masne kiseline. Ovo ne samo da naglašava nutritivne prednosti ovih proizvoda, već ih i pozicionira kao održive opcije za one koji traže zdrave i hranljive alternative. U okviru ovog interesovanja za zdravu prehranu, opcija a veganski karfiol i sir od konoplje Mnogima je privlačan.
Namjera Grounded Foodsa je da privuče fleksitarijance, u vrijeme kada gotovo 60% Amerikanaca postaje svjesno ekoloških problema, užasa mesne industrije i potrebe da poboljšaju svoje zdravlje smanjenjem konzumacije mesa i povećanjem unosa povrća. Važno je naglasiti da veganski sir može biti opcija za one koji slijede a veganska prehrana, što ga čini održivom alternativom za mnoge.
Veganski sir, kao i druge proizvode pogodne za vegansku prehranu, može konzumirati svako, bez obzira na vrstu prehrane. Ne postoje zabrane njegove konzumacije, što ga čini atraktivnom opcijom za sve.
Ovi sirevi se prodaju u Sjedinjenim Državama i preko Zvanična web stranica Grounded Foods, Po cijeni od Po 5,99 dolara, sa opcijama kupovine u paketima od 3 za 30 USD ili 6 za 50 USD.
Alternativa konvencionalnom siru
Dok veganski sirevi poput onih iz Grounded Foods-a postaju sve popularniji, na tržištu iu domaćoj kuhinji postoje brojne alternative koje oponašaju teksturu i okus tradicionalnog sira. Veganski sirevi mogu se praviti od raznih baza, uključujući:
- Nuts: poput indijskih oraščića, badema i oraha. Mogu se natopiti i obraditi da dobiju kremastu konzistenciju.
- Sjeme: kao što su suncokret i konoplja, koje nude bogat izvor proteina i zdravih masti.
- Derivati soje: poput tofua, koji se može koristiti za pravljenje namaznih ili tvrdih sireva.
- Biljna mlijeka: kao zobeno ili bademovo mlijeko, idealno za pravljenje suptilnijih sireva.
Veganski sirevi mogu se praviti različitim tehnikama, kao što je fermentacija, što im omogućava da razviju složene okuse i jedinstvene teksture. Na primjer, mogu se dodati kulture bakterija i gljivica, stvarajući sireve koji nude sličan profil okusa tradicionalnim sirevima. Osim toga, sa sastojcima kao što su agar-agar i tapioka škrob, može se postići topljiva i elastična tekstura. Naravno, istražite recepte za umake i dresinge Kulinarsko iskustvo možete dodatno obogatiti veganskim sirevima.
Osim što nude ukusnu alternativu konvencionalnom siru, veganski sirevi imaju brojne zdravstvene prednosti, uključujući:
- Prehrambeni doprinos: Veganski sirevi su obično bogati kalcijum, vitamine i vlakna, što ih čini hranljivom opcijom.
- Malo zasićenih masti: Uglavnom sadrže manje zasićenih masti i holesterola, što može biti korisno za zdravlje kardiovaskularnog sistema.
- Opcije za alergičare i intolerancije: Mnogi veganski sirevi se prave bez sastojaka kao što su soja, gluten i mliječni proizvodi, što ih čini pogodnim za osobe s ovim ograničenjima u ishrani.
- Manji utjecaj na okoliš: Odabirom veganskih proizvoda smanjujete ugljični otisak, korištenje vode i patnju životinja povezana s konvencionalnom proizvodnjom mlijeka.
Ovi sirevi takođe mogu biti idealna opcija za one koji žele da u svoju prehranu unesu više biljne hrane. Mnogi od njih su napravljeni od sirovih sastojaka, što rezultira hranljivijim konačnim proizvodom. Na primjer, sirovi veganski sirevi se prave bez zagrijavanja sastojaka na temperaturu iznad 42°C, čime se čuvaju njihova nutritivna svojstva. Ako razmišljate o pokušaju a više povrća, ovi sirevi mogu biti dobar početak.
Recepti za veganske sireve
Ako se usudite sami napraviti svoj veganski sir kod kuće, ovdje vam dijelimo nekoliko jednostavnih recepata koje možete isprobati:
1. Veganski sir na bazi indijskog oraha
Ovaj recept je idealan za one koji traže kremastu podlogu za namaz. Proces je sljedeći:
- Namočite 200 g indijskih oraščića u vodi najmanje 4 sata.
- Indijske orahe ocijedite i operite, a zatim ih stavite u blender sa malo vode, limunovog soka, soli i začinskog bilja po ukusu.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Možete dodati nutritivni kvasac za intenzivniji okus.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
2. Karfiol i sir od konoplje
Slijedeći Grounded Foods stil, možete napraviti vlastiti veganski sir sa karfiolom i sjemenkama konoplje:
- 200 g karfiola skuvajte dok ne omekša, pa ocijedite.
- Skuvani karfiol izmiksajte u blenderu sa 100 g sjemenki konoplje, limunovim sokom, solju i začinima po ukusu.
- Blendati dok se ne dobije homogena smesa.
- Ostavite da se ohladi i čuvajte u frižideru pre serviranja.
Iskoristite prednosti ovih recepata da eksperimentišete i prilagodite sastojke svom ukusu. Nemojte se ustručavati da uključite druge sastojke kao što su beli luk, luk ili začini kako biste stvorili jedinstvene i personalizovane ukuse.
Svijet veganski sir Ogroman je i pun opcija, od komercijalnih proizvoda poput onih iz Grounded Foods do domaćih recepata koji su uspješni u veganskoj kuhinji. Uz zdrave i ukusne alternative, sve više ljudi odlučuje napustiti mliječne proizvode i uživati u prehrani koja više poštuje živa bića i okoliš. Ako još niste probali ove delicije, sada je pravo vrijeme da počnete uključivati veganski sir u svoju prehranu.