Ponekad se porodični ručkovi i večere čine kao prepreka za održavanje zdravog načina života i ishranu namirnica koje vam pomažu da brinete o svojoj figuri. I, uprkos svim izgledima, a nedavna španska studija osigurava da dijeljenje obroka sa svojim najmilijima smanjuje rizik od pretilosti i može poboljšati opću dobrobit.
Istraživači sa Universitat Oberta de Catalunya Foodlab intervjuisali su 12 dvoroditeljskih porodica sa decom od 12 do 16 godina o njihovim obrocima i opštem zdravlju. Otkrili su da su poznate rutine za vrijeme obroka, poput dijeljenja hrane, sjedenja za stolom bez digitalnih uređaja ili lijepog razgovora, korisne. Logično, the comida mediteranski podstiče razgovor i unos više sporo, koji pomaže djeci da prepoznaju osjećaj sitosti i na taj način sprječavaju gojaznost.
Ključna uloga studije bila je da se istraži važna karakteristika mediteranske prehrane: socijalizacija u vrijeme obroka i kako ona utječe na zdravlje djece.
"U vrijeme kada je izolacija zbog pandemije oživjela porodične obroke, ova studija ukazuje na jedan od mogućih pozitivnih aspekata situacije s kojom smo se morali suočiti.“, objašnjava istraživačica studije Anna Bach-Faig.
Druženje sa porodicom poboljšava dobre navike
Tim je prvenstveno intervjuirao majke u svakoj od 12 porodica, a zatim je pogledao jedan od najmanje proučavanih aspekata mediteranske prehrane: socijalizacija. Željeli su da shvate kako razgovor za vrijeme obroka, kao i kako jelo u porodičnoj grupi utiče na naše zdravlje.
«Zdrava ishrana nije samo ono što jedemo, već i način na koji je jedemoBach-Faig je objasnio. “Mediteranska prehrana je mnogo više od liste namirnica, to je kulturni model koji uključuje kako se te namirnice biraju, proizvode, prerađuju i konzumiraju''.
Kako bi utvrdili stepen suživota u proučavanim porodicama, istraživači su analizirali učestalost i trajanje porodičnih obroka, gdje su se održavali, upotrebu digitalnih uređaja, pripremu hrane i vrstu komunikacije.
Prema studiji, većina porodica je samo večerala zajedno a navike su varirale u zavisnosti od toga da li su jeli sami ili sa svojim voljenima. Prema istraživačima studije, porodični obroci su viđeni kao mjesto komunikacije i socijalizacije.
Kada su porodice provodile manje vremena sa njima, nisu sjedile za stolom, bile su ometane digitalnim uređajima ili nisu ulazile u prijatan razgovor tokom ovih druženja, takođe u manjoj mjeri slijedio mediteransku prehranu.
Za većinu roditelja porodični obroci su bili posebno važni kada su imali djecu. tinejdžeri, jer favorizuju razgovor i bliže porodične veze.
"Lakše je kada su djeca mala, ali u adolescenciji postoji nepovezanost između vas i njih i zahvaljujući tim razgovorima možete malo upoznati njihov svijet.“, objasnila je jedna od intervjuisanih majki. Osim toga, većina smatra da kroz ove porodične sastanke roditelji postaju uzori i pomažu u uspostavljanju zdravih obrazaca za svoju djecu.
Mediteranska dijeta i ishrana sa porodicom: savršen tandem
Ovaj utisak se slaže sa rezultatima drugih studija koje pokazuju da je porodična ishrana povezana sa a zdravija ishrana, sa više voća i povrća i manje slatkih pića.
Za stručnjaka za ishranu Bach-Faiga, ključno je očuvati tradiciju ishrane kako bi se održale prednosti mediteranske prehrane i promoviralo zdravlje mlađih generacija. Međutim, već nekoliko desetljeća mediteranska prehrana gubi utjecaj u odnosu na takozvanu 'zapadnjačku', koju karakterizira prevlast prerađene hrane i brze hrane, često ispred televizije.
Studija naglašava da je neophodno razmotriti ove aspekte kako bi se promovirala zdrava prehrana među adolescentima i osmislile kampanje javnog zdravlja. Primjer je kampanja provedena u Kataloniji uz učešće istraživača iz ove studije.
«Baš kao što preporučujemo 5 voća i povrća dnevno", objašnjava Bach-Fair, "takođe bismo mogli predložiti barem jedan porodični obrok dnevno".