Mnoga istraživanja povezuju redovnu tjelovježbu s boljim kardiovaskularnim zdravljem, što smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, a također znamo da je jedenje zelenog voća važno.
Ali a nedavna studija, objavljen u British Journal of Nutrition, sugerira da neko povrće, kao npr kupus, las Prokulica y el brokoli, oni mogu imati prednost u odnosu na druge kada je u pitanju zaštita vašeg srca. Čak i ako su vam oni najmanje omiljeni u cijelom odjeljku proizvoda, vaše srce će vam biti zahvalno da im date još jednu šansu.
Istraživači su pregledali 684 starije žene koje su prijavljivale svoje zdravlje i navike od 1998. godine, a na početku studije snimljene su slike nivo kalcifikacije zidova aorte, glavna arterija koja prenosi krv od srca do ostatka vašeg tijela. To se događa kada se na srčanom aortnom zalistku formiraju naslage kalcija, što može uzrokovati sužavanje krvnih žila i kasnije probleme s protokom krvi.
Učesnici su dali i informacije o svom unosu hrane, uključujući vrste povrća koje jedu najčešće.
Otkrili su da oni sa a povećan unos povrća krstaša, koji takođe uključuju bok choy, karfiol i kelj, had niže stope kalcifikacije aorte, što znači bolje zdravlje srca.
Koja supstanca ovog povrća pruža prednosti?
Razlog je vjerovatno vezan za bioaktivno jedinjenje koje se najviše nalazi u ovoj vrsti povrća, a to je vitamin K. Također poznat kao filokinon, ovaj vitamin se još uvijek istražuje, ali obećava u studijama poput ovih kao važan faktor u smanjenju rizika od kalcifikacije. Još jedan put za buduća istraživanja je da se utvrdi da li vitamin ima slične efekte kod mlađih muškaraca i žena.
Najbolja stvar je što ne morate konzumirati tonu ovih vrsta povrća da biste sebi podigli cijenu. Učesnici ovog istraživanja koji su jeli najmanje 45 grama povrća krstaša, što je samo četvrtina šoljice parenog brokolija ili pola šolje sirovog kupusa, imali su 46 posto manje vjerovatno da će imati ekstenzivno nakupljanje kalcijuma u poređenju sa onima koji su konzumirali malo ili ništa od ovog povrća.
Pored vitamina K, nitrata takođe može igrati važnu ulogu. Mnoge namirnice u kategoriji krstaša su također istaknute u još jednoj nedavnoj studiji u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, koja se fokusirala na lisnato povrće bogato nitratima, kao što su bok choy, keleraba, rotkvica, zelena salata, spanać i rukola, kao i sok od cvekle. U toj studiji istraživači su otkrili da redovna konzumacija snižava krvni pritisak, jer nitrati smanjuju suženje krvnih sudova.
Trebali biste jesti zdravu, izbalansiranu prehranu koja se sastoji od cjelovitih namirnica sa širokim izborom povrća. U minimalno pet do šest porcija dnevno, uključujući barem jednu porciju povrća iz roda krstašica, može biti velika razlika u smanjenju rizika od srčanog ili moždanog udara.