Naše tijelo ima dvije vrste masti, koje se nazivaju smeđa i bijela mast. Prva je također poznata kao smeđa mast i odgovorna je za održavanje pravilne tjelesne temperature, kao i da se koristi kao gorivo. Umjesto toga, bijela mast je ona koju svi mrzimo jer nam je natjerala da imamo ljubavne ručke. Smeđa mast se skladišti u različitim dijelovima tijela, kao što su vrat, kičmena moždina ili bubrezi; kada telu je hladno aktivira ovo tkivo da koristi šećer i mast u krvi za stvaranje topline.
Ali da li je ova vrsta masti zdrava?
Proveo je tim istraživača sa Univerziteta Rutgers Studija u kojem su otkrili da smeđa mast također može pomoći tijelu da filtrira i ukloni osnovne i esencijalne aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) iz krvi. Među njima su leucin, izoleucin i valin, koji su usko povezani sa gojaznošću i dijabetesom ako se skladište u velikim količinama.
u BCAA Ima ih u namirnicama kao što su jaja, meso, riba, piletina i mlijeko, ali ima i sportista koji se odlučuju da ga konzumiraju u obliku suplemenata za povećanje mišićne mase. Očigledno su ove supstance korisne za poboljšati metabolizam i performanse sportista, ali a prekomjerna potrošnja Povezan je sa slučajevima pretilosti i dijabetesa. BCAA suplementi su namenjeni onima koji imaju aktivnu smeđu masnoću, ali mogu biti štetni za one koji nemaju ovu vrstu smeđe masti (stariji, gojazni ili dijabetičari) jer neće imati isti kapacitet eliminacije.
Ono što kažu iz ove studije je da bi nas ova vrsta masti mogla zaštititi od gojaznosti i dijabetesa, jer djeluje bolje od bijele masti na eliminaciju ovih aminokiselina. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se ispitalo zašto neki ljudi imaju ovu vrstu masti, a drugi ne, ili kako se ona može aktivirati. Mogu li napraviti lijekove koji povećavaju količinu u tijelu?
Protein SLC25A44 je zadužen za sve
Istraživanje je otkrilo da novi protein, SLC25A44, odgovoran je za kontrolu brzine kojom smeđa mast uklanja aminokiseline iz krvi i koristi ih za proizvodnju energije i topline. Ovo otkriće trebalo je više od 20 godina da se riješi, iako su naučnici sumnjali da postoji neki mitohondrijski transporter BCAA. Sljedeći korak je naučiti kako manipulirati njime tako da može ukloniti što više BCAA i poboljšati metaboličko zdravlje.
Međutim, istraživači još uvijek moraju znati može li se apsorpcija BCAA od strane smeđe masti kontrolirati faktorima iz okoline, kao što su izlaganje niskim temperaturama ili konzumacija začinjene hrane, ili lijekovima.