Danas vam donosimo recept koji nikako ne smijete zanemariti. Radi se o nekima vegetarijanski kroketi super zdravo i ukusno! Oni su niskokalorična a kao glavni sastojak imaju karfiol. To je odličan način za ljude koji ga obično ne uključuju u svoju ishranu da to učine, a da toga nisu ni svjesni. Saznajte kako ih pripremiti slijedeći upute korak po korak. Nećete požaliti!
Nije potrebno pridržavati se vegetarijanske prehrane da biste probali ovu vrstu jela. Vegetarijanski kroketi su odlična, drugačija alternativa koju ćete jesti sa velikim zadovoljstvom. A to je da kada sami kuhate svoja jela, osim što ih jedete s više ponosa, savršeno znate kvaliteta onoga što unosite.
Ovu činjenicu ne treba zanemariti, jer često zanemarujemo nutritivni sastav onoga što uključujemo u svoju ishranu. Vjerujemo u imena i reklame i izgubljeni smo.
Kao što dobro znate, nije dovoljno "svjetlo“, “bez šećera” ili “malo masti”. odgovara obratite posebnu pažnju na označavanje da se sa sigurnošću zna šta je to. Biti kreativan i povećati ukus za kuhanje vlastitih jela pomoći će nam da izvršimo a pažljivije jesti
Ako ste zainteresirani da saznate više o zdravim sastojcima, preporučujemo članak o zdrava hrana za večeru.
Niskokalorični vegetarijanski kroketi
Obratite pažnju na sljedeće korake, stavite kecelju i krenite! Upamtite da se veliki postotak posla prema našim fizičkim ciljevima ostvaruje u kuhinji. Zato prestani da se okrećeš. U to smo sigurni na kraju ćete probati kuhanje. Ako ste jedan od onih koji već redovno kuvaju, sigurno nikada niste pripremali ovakve vegetarijanske krokete.
Potrebni sastojci za vegetarijanske krokete
- 1 karfiol
- 50 ml polukozjeg mlijeka (ili vašeg običnog mlijeka)
- Kim u prahu
- Chili ili cayenne (ako volite ljuto)
- 2 jaja
- 2 kašike laganog mocarela sira
- 1 kašika EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja)
- Himalajska ružičasta sol
Postepena priprema
- Za početak karfiol narežemo na krupnije komade i pečemo ga u mikrotalasnoj (ili rerni) da dehidrira tokom pečenja, najmanje 20 minuta (dok ne vidite da omekša).
- Kada je pečeno, stavite ga u zdjelu i izmiksajte ručnim blenderom.
- Zatim, pomoću krpe, stisnemo karfiol da pokušamo da ga što više osušimo (važan korak).
- U istu posudu dodajte ostale sastojke i umutite.
- Kašikom ili rukama pravimo pojedinačne krokete i stavljamo ih direktno na pleh obložen papirom za pečenje.
- Ako imate uljni sprej (ja nisam), možete ih poprskati; ovo bi bilo idealno.
- Peći 20 minuta na približno 180ºC. Pazite da ih ne zapalite.
- Na kraju ih poslužite tople kao prilog uz crveno meso sa roštilja ili piletinu (za mene najbolja kombinacija).
Varijacije vegetarijanskih kroketa
Osim ukusnih kroketa od karfiola, postoji mnogo varijacija koje možete istražiti. The vegetarijanske pečurke i krokete od povrća Oni su ukusna i hranljiva opcija. Pečurke daju dubok ukus i prijatnu teksturu, dok povrće daje svežinu.
Ako želite saznati više o tome kako napraviti a veganski bešamel koji mogu biti uz ove krokete, ne ustručavajte se pratiti recept na našoj stranici.
Sastojci za krokete od gljiva i povrća
- ½ crvena paprika
- ½ poriluk
- 250 g šampinjona
- 3 kašike maslinovog ulja (60 ml)
- ¼ kašičice muškatnog oraščića (3,5 g)
- ¼ kašičice seckanog peršuna (3,5 g)
- so (2,5 g)
- ½ šolje integralnog pšeničnog brašna (100 g)
- 2 kašike kukuruznog škroba (30 g)
- 2 šolje sojinog mleka (500 ml)
Priprema kroketa od gljiva i povrća
- Počnite sečenjem paprike, praziluka i pečuraka.
- Sve pržite u tiganju na ulju dok ne porumeni. Dodajte malo soli i začina i promiješajte.
- Sipajte brašno i smanjite vatru, nastavljajući da miksate.
- Rastvorite kukuruzni škrob u malo sojinog mlijeka i dodajte ga u tiganj.
- Nastavite da mešajte dok ne dobijete gustu kremu. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Oblikujte krokete i pržite ih na dosta ulja ili ispecite.
Savjeti za savršen rezultat
- Koristite svježe sastojke kako bi se maksimizirao okus i tekstura.
- Isprobajte nove kombinacije, kao što su slanutak i tikvice, ili artičoke i šparoge.
- Ostavite testo da se ohladi prije nego što ih oblikujete kako biste s njima lakše radili.
- Eksperimentirajte s tijestom: Možete koristiti prezle, brašno od slanutka ili čak mlevene orahe.
u vegetarijanski kroketi Ne samo da su ukusna, niskokalorična opcija, već su i raznovrsni i mogu se prilagoditi na mnogo načina. Podstičem vas da eksperimentišete sa različitim sastojcima i ukusima. Enjoy!