Džem je veoma raznovrsna hrana i za nju se široko koristi zasladiti doručak, užina i popodnevna užina. Često mnogi ljudi nisu svjesni koliko je jednostavno napraviti i odluče ga kupiti u supermarketu. Na tržištu je stalni rat između džemova sa šećerom, bez dodatka šećera, laganih i 0%. Zašto ne izbjegnete ovu bitku i borite se sa svojom kod kuće? U ovom članku ćemo vam pokazati kako da napravite a domaći džem od višanja, mada recept možete prilagoditi i za drugo voće. Takođe, naučite o zdravstvene prednosti trešanja To vas može dodatno motivirati da ga pripremite.
Džemovi bez šećera i zaslađivača
Možda nije sezona trešanja kada pročitate ovaj recept, ali ste dovoljno sretni da ga možete praviti i konzumirati tokom cijele godine. Kada se tegla zatvori u vodenom kupatilu, rok trajanja u savršenim uslovima je dvanaest meseci; Međutim, nakon otvaranja, sadržaj će trajati samo 3 do 4 dana. To je zato što ne sadrži šećer i potpuno je domaće. Ako želite da saznate više o voću, u stranica koja govori o smrznutom voću možete pronaći korisne informacije.
Zamislite da uz ovo uživate u tostu, palačinkama, sladoledu, siru ili kolačima zdrav preliv. Takođe vas potičem da eksperimentišete sa drugim voćem, kao što su breskve, borovnice ili jagode, kako biste proširili svoj asortiman domaćih džemova. Možete se konsultovati najbolje voće za doručak i tako diverzificirajte svoje mogućnosti.
Sastojci
- 800 grama čistih višanja bez koštica.
- 2 kašike meda ili smeđeg šećera (po želji).
- Tečna stevija ili drugi zaslađivač po ukusu.
- Sok od pola limuna.
- 3 lista neutralne želatine ili kora od dvije jabuke (kao alternativa za zgušnjavanje).
Priprema džema od trešanja bez šećera
- Operite trešnje i uklonite kosti, pazeći da uklonite sve nečistoće.
- Stavite lonac na vatru srednje i dodajte malo vode, a zatim višnje, limunov sok i med ili zaslađivač po izboru. Mešajte drvenom kašikom i kuvajte oko 10-15 minuta, dok se višnje ne slome.
- Vlažite želatinu u posudu sa hladnom vodom 5 minuta.
- Skinite lonac sa vatre i ocediti želatin. Odmah ga dodajte u šerpu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Ako želite glatkiju završnicuSmjesu možete umutiti mikserom ili procijediti kroz sito.
- Dodajte džem u hermetički zatvorenu posudu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Uvjerite se da je dobro zatvoren i čuvajte u hladnjaku.
Ovaj džem je idealan za tost uz doručak, a okus će mu se vremenom pojačati, pa nakon nekoliko dana može postati još ukusniji. Pored toga što je delikiosaDomaći džem od višanja nudi višestruke zdravstvene prednosti. Trešnje sadrže antioksidanse i protuupalna svojstva koja su korisna za oporavak nakon vježbanja, kao i za regulaciju sna i poboljšanje kognitivnih funkcija. Da provjerite kako da u svoju prehranu uvrstite zdrave opcije, posjetite namirnice koje regulišu nivo šećera u krvi.
Savjeti za pravljenje savršenog džema od višanja
- Ako više volite slađi ukus, možete dodati još meda ili zaslađivača po želji tokom kuvanja.
- Zapamtite da džem napravljen bez šećera može imati drugačiju teksturu od komercijalnih džemova, jer su šećeri prirodni konzervansi.
- Kada koristite želatinu kao zgušnjivač, obavezno slijedite upute na pakovanju za najbolje rezultate.
- Sa višanja nije potrebno skidati kožicu, jer su pune hranljivih sastojaka i pomažu da se džemom dobije tekstura.
Tijekom cijele godine možete eksperimentirati s pravljenjem džemova s različitim voćem u sezoni, kao što su melasa ili borovnice, ili čak koristiti kombinacije voća kako biste stvorili jedinstvene okuse prilagođene vašem ukusu. A ako tražite recept za desert, veganski cheesecake Može biti odlična opcija za dopunu džemova.
Pravljenje džema kod kuće nije samo zdrava opcija
ali to je i način uživanja svježi i prirodni proizvodi koji ne sadrže konzervanse. Ohrabrujem vas da napravite svoj džem i podijelite ga sa porodicom i prijateljima, sigurno će im se svidjeti!
Ako odlučite da džem očuvate i produžite mu rok trajanja, možete ga vakumirati ili zamrznuti, što će vam omogućiti da uživate u njemu duži period bez gubitka njegovog ukusnog originalnog okusa.
