Izbjegavanje kronične upale važan je faktor u očuvanju zdravlja. A da biste to uradili, verovatno bi pomoglo da se tačno zna šta je upala i koja hrana tome doprinosi.
Za početak, ne smatraju se sve vrste lošim. The akutna upala to je reakcija koja štiti vaše tijelo od infekcije. Ovaj tip se javlja kada posječete prst ili se borite protiv prehlade, a reakcija znači da vaše tijelo radi na samoizlječenju.
Međutim, kada potraje, razvija se upala. hronični; ovo je tip koji želite izbjeći što je više moguće. Vremenom, hronična upala izaziva pustoš u vašem telu. Stanje je povezano sa srčanim oboljenjima, dijabetesom, demencijom, depresijom, rakom i artritisom, između ostalog.
Dijeta igra važnu ulogu u nastanku i prevenciji kroničnih upala. Rizik možete smanjiti tako što ćete napuniti svoj tanjir s više biljne hrane (cjelovite žitarice, mahunarke i zelje), namirnicama bogatim antioksidansima (bobičasto voće, čaj, avokado) i omega-3 (losos i tunjevina). The Mediteranska dijeta (koji je bogat biljkama, antioksidansima i Omega-3) ima protuupalni učinak, prema nauci.
Iako postoji nekoliko vrsta namirnica koje mogu pomoći u borbi protiv upale, postoje i one koje pospješuju to stanje.
Najgora hrana koja izaziva upalu
Prerađeno meso
Prerađeno crveno meso kao npr pasitti si zgodna, las kobasice i voljeni tocino doručak, su proinflamatorni.
SZO je na to već upozorila prije nekoliko godina, ali se i dalje pokazuje da prerađeno crveno meso dovodi do povećanog nivoa upale u tijelu i povezano je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa II.
Konzumiranje čak i malih količina prerađenog crvenog mesa povećava nivoe C reaktivni protein (PCR), marker upale.
Dodani šećeri
Konzumiranje previše dodatog šećera, koji se nalazi u redovnim bezalkoholnim pićima, slatkišima i pečenim proizvodima, može povećati hroničnu upalu u tijelu. Dodati šećeri nisu isto što i prirodni šećer, kao onaj koji se nalazi u voću.
Preporučuje se ograničiti unos šećera na najviše 6 kašičica (100 kalorija ili 25 grama) dnevno za žene i 9 kašičica (150 kalorija ili 36 grama) za muškarce.
rafinisani ugljeni hidrati
Rafinirani ugljikohidrati se mogu naći u hrani kao što je bijeli hljeb, bijeli pirinač i krekeri. Iako postoje i drugi izvori kao npr kolačići, poklonuts, mafini i kolači.
Kada se opisuju ugljeni hidrati, “prerade» znači ne cijelo zrno: zrno je prerađeno, bez mekinja i klica, koje sadrže većinu vlakana u hrani.
Vjeruje se da je ovaj nedostatak vlakana jedan od razloga zašto su rafinirane žitarice pro-upalne.
Trans masti
Ova vrsta prerađene masti uklonjena je iz većeg dijela naše zalihe hrane zbog štetnog utjecaja na zdravlje srca. Nauka je u svakoj njihovoj studiji pokazala da su transmasne kiseline i pro-upalne.
Iako je njegova upotreba zabranjena u mnogim zemljama, ipak ga je moguće pronaći u nekim proizvodima kao npr margarin, pržena hrana, kokice u mikrotalasnoj pećnici i smrznute pice.
Alkohol u bilo kojem njegovom obliku
Nije potrebno mnogo da bi se popilo previše alkohola. Zdravstveni radnici preporučuju da žene ne piju više od jednog pića dnevno, a muškarci dva dnevno.
Konzumiranje alkohola za žene se smatra prekomernim za četiri pića dnevno (pet pića za muškarce) i osam pića tokom nedelje (15 pića za muškarce).
Jedna od štetnih posledica preterivanja sa alkoholom je upale u crijevima i jetri. Vremenom, ovo evoluira u hroničnu upalu koja pogađa većinu tela.