Vjerovali ili ne, vaš supermarket može imati više klica nego javni toalet. Tako je: od bakterija do virusa, trgovine prehrambenih proizvoda mogu vas izložiti mnoštvu potencijalnih patogena. Bez obzira da li pokušavate izbjeći običnu prehladu ili se zaštititi od novog koronavirusa, ove četiri mjere opreza mogu vam pomoći u zaštiti zdravlja kada idete u kupovinu.
Budite oprezni sa kolicima i korpama
Prvo što dodirnete, kolica ili korpe, može biti najopasnije kada je u pitanju zaraza patogenima.
Istraživanje provedeno u Španiji pokazalo je da je 41% ručki kolica i 50% korpi (gdje djeca obično sjede) kontaminirano enterobakterije (koje su povezane sa crijevnim bolestima), dok je koliformi (koji često potiču iz izmeta) uhodili su skoro 26% manga i 46% korpi, prema istraživanju iz decembra 2018. objavljenom u Journal of Applied Animal Research.
Druga studija iz decembra 2012. godine, objavljena u Food Protection Trends, otkrila je koliforme, uključujući E. coli, u 72% kolica. Istraživači su primijetili da ovaj nalaz ukazuje na mnogo više bakterijske razine od onih pronađenih u javnim toaletima. Argggg!
Prema hipotezi autora, ove bakterije možda potječu iz kontakt sa sirovom hranom (mislim na meso), ptičji izmet (dok su automobili bili uskladišteni na parkingu), prljave ruke potrošača i pelene curi.
Ne samo da je ovo super odvratno, već izloženost ovim bakterijama može uzrokovati infekcije. Da biste u potpunosti izbjegli ovu grupu klica, razmislite o korištenju vlastitih prenosiva kolica za kupovinu namirnice. Ali ako to nije moguće, i dalje možete poduzeti neke mjere opreza kako biste smanjili rizik.
Očistite ručku kolica za kupovinu (i dječije sjedište) dezinfekcijskim sredstvom prije upotrebe, a minimizirajte kontakt ruku u lice dok se krećete po radnji. I na kraju svoje avanture, operite ruke sapunom najmanje 20 sekundi ili ih očistite dobrim dezinfekcijskim sredstvom na bazi alkohola.
Preskočite samoodjavu
Samostalna provjera može biti vrlo zgodna, ali je i siguran način za uspostavljanje kontakta s radoznalim mikrobima.
Zamislite samo sve prljave ruke koje ceo dan dodiruju ekran. Ova štetna slika postaje još strašnija kada uzmete u obzir da većina ljudi ne slijedi smjernice Centra za kontrolu i prevenciju bolesti o pravilnom pranju ruku.
Operite ruke sapunom i vodom čim vam se ukaže prilika. Sredstva za dezinfekciju ruku i maramice imaju faktor praktičnosti, ali njihova efikasnost može pasti u zavisnosti od toga koliko su vaše ruke prljave ili masne.
U stvari, studija iz aprila 2013. godine, objavljena u Journal of Environmental Health, otkrila je da je samo 5% korisnika kupatila prati ruke dovoljno dugo da efikasno ubije klice koje mogu izazvati bolest. I postaje još gore: ogroman 33% je preskočilo sapun, a 10% se nije ni opralo ruke vodom.
Nepotrebno je reći da ova užasna higijena ruku može pretvoriti mašinu za samoodjavu u leglo za klice. Ali ako imate problema i morate ga koristiti, uvijek nanesite sredstvo za dezinfekciju ruku na bazi alkohola poslije. Sredstva za dezinfekciju sa najmanje 60 do 70 posto alkohola najbolje djeluju protiv virusa.
Riješite se pulta
Možda ste čuli da konzumiranje prerađenog delikatesnog mesa može povećati rizik od raka, ali možda niste znali da se od delikatesnog mesa možete razboljeti i na druge načine.
Studija iz novembra 2014. godine, objavljena u Journal of Food Protection, pokazala je to skoro 10% uzoraka 30 delikatesa, uključujući površine kao što su rezači za meso i tezge na kojima se priprema hrana, pozitivan test na bakteriju Listeria monocytogenes.
Ako se progutaju, ove bakterije mogu izazvati dijareju ili želučane tegobe kod zdravih ljudi, ali mogu uzrokovati ozbiljnije sistemske infekcije kod starijih osoba, djece, trudnica i osoba s oslabljenim imunološkim sistemom.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da osobe s većim rizikom izbjegavaju konzumiranje hrane poput kobasica, salama i drugih mesnih prerađevina (osim ako nisu kuhane na unutarnjoj temperaturi od 73°C). Za više informacija o rizicima od bakterija u supermarketima, pogledajte i Zoonoze kod kućnih ljubimaca i ljudi.
reci ne besplatnim uzorcima
Ne postoji ništa poput hodanja prolazom supermarketa kako bi vaš stomak počeo da proizvodi buku. S praznim želucem, možda ćete biti u iskušenju da posegnete za onim besplatnim uzorcima sira ili se brzo zaustavite na štandu za salatu. Ali to nije najbolja ideja kada izbjegavate klice.
Iako su vlasti odredile vodič koji zdravstveni organi mogu koristiti kako bi osigurali da stanovništvo ide u supermarket, još uvijek možda niste sigurni od kontaminacije.
Studija iz avgusta 2016. godine, objavljena u Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene, otkrila je da se E. coli može lako prenijeti na ruke osobe dok se koristi hvataljka za salatu. Isto važi i za ona ukusna besplatna predjela. Možda izgledaju privlačno golim okom, ali šta je pod mikroskopom? Samo ne znate da li ih je neko s nečistim rukama dirao, odnosno da li su zaražene bubama od kojih bi vam moglo pozliti.
