Koje su umjetne boje koje se koriste u hrani?
- Boje: Boje dolaze u prahu, granulama i tečnostima i lako se otapaju u vodi. Ove boje se često nalaze u pekarskim proizvodima, pićima i mliječnim proizvodima.
- Lagos: jezera su u vodi nerastvorljivi oblici boja. Jezera su idealna za kontaminaciju hrane koja je bogata mastima i uljima. Slatkiši, gume, suplementi i neke mješavine za kolače koriste jezera umjesto boja.
- FD&C plava br. 1
- FD&C plava br. 2
- FD&C Green br. 3
- FD&C Red br. 3
- FD&C Red br. 40
- FD&C žuta br. 5
- FD&C žuta br. 6
- Narandžasta B
- Citrus Red br. 2
- Ekstrakt anata (žuti)
- sušena cvekla (plavkasto-crvena do smeđa)
- karamela (žuta do smeđa)
- Beta-karoten (žuta do narandžasta)
- Ekstrakt kožice grožđa (crvena, zelena)
Zašto se boje prirodnog porijekla smatraju umjetnim?
Trebam li brinuti o umjetnim bojama za hranu?
Odnos sa alergijama
Iako FDA i dalje podržava odluku da su umjetne boje, bez obzira da li su umjetne boje ili dobivene iz prirodnih izvora hrane, sigurne za potrošače, nauka je pokazala da određena jedinjenja, poput onih koja se nalaze u FD&C Yellow No 5, mogu izazvati svrab i koprivnjaču.
