Masna jetra, takođe poznata kao steatoza jetre, je bolest koju karakteriše nakupljanje triglicerida i masnih kiselina u ćelijama jetre. Ovo stanje, koje u većini slučajeva jeste benigni, stekao je na važnosti posljednjih godina zbog sve veće učestalosti u populaciji. Iako se tradicionalno povezuje s prekomjernom konzumacijom alkohola, sada je postao zdravstveni problem koji pogađa ljude s gojaznošću, dijabetesom, nivoom holesterola i sjedilačkim načinom života. U ovom članku ćemo detaljno istražiti šta je masna jetra, njene uzroke, vrste i kako a Dijeta i liječenje masne jetre može uticati na njihovo upravljanje i liječenje.
Šta je masna jetra?
Masna jetra se definiše kao a abnormalno povećanje masnih naslaga u jetri, što može varirati od jednostavne steatoze (nakupljanje masti bez upale) do steatohepatitisa (nakupljanje masti sa upalom). Normalno, jetra treba da ima manje od 10% masti u svom sastavu; Međutim, kada ta količina pređe taj procenat, pokreću se štetni zdravstveni učinci.
Masna jetra se može podijeliti u dvije velike grupe:
- Alkoholna masna bolest jetre: povezana s prekomjernom konzumacijom alkohola, što utiče na sposobnost jetre da pravilno metabolizira masti.
- Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD): povezan sa metaboličkim faktorima kao što su gojaznost, dijabetes tipa 2, dislipidemija (povišeni nivoi holesterola i triglicerida) i sedentarni način života.
Nealkoholna masna bolest jetre često se javlja bez vidljivih simptoma, što otežava ranu dijagnozu. Međutim, određeni uslovi kao npr umor, malestar abdominal y debljanje može ukazivati na prisustvo bolesti.
Kako se masna jetra može dijagnosticirati?
Dijagnoza masne jetre postavlja se kombinacijom faktora, koji mogu uključivati:
- Krvni testovi koji mjere enzimi jetre, koji može biti povišen u prisustvu masne jetre.
- Ultrazvuk abdomena ili magnetna rezonanca, što omogućava vizualizaciju nakupljanja masti u jetri.
- Biopsija jetre, koja je invazivnija, koristi se u teškim slučajevima za utvrđivanje prisustva značajne upale ili fibroze.
Koje se namirnice preporučuju za liječenje masne jetre?
Dijeta je ključno sredstvo u liječenju masne jetre. Da bi se to postiglo, preporučuje se usvajanje uravnotežene i zdrave prehrane koja uključuje sljedeće namirnice:
- Voce i povrce: Preporučljivo je konzumirati najmanje 5 dnevnih porcija voća i povrća, preferirajući one bogate antioksidanti, kako brusnice, maline, jabuke y citrusi. Osim toga, zgodno je znati šta je voće preporučuje se za masnu jetru.
- Cijela zrna: Uključuje hranu poput zobena kaša, smeđa riža, quinoa y integralni hleb, koji su bogati fibra i podstiču bolju probavu.
- masne ribe: Kao losos, u skuša i sardine, koji su bogati Omega-3 masne kiseline, blagotvorno za zdravlje jetre.
- Zdrave masti: Odlučite se za mononezasićene masti prisutne u maslinovo ulje, avokado y orasi, koji pomažu u smanjenju upale u jetri.
Namirnice koje treba izbjegavati u ishrani za masnu jetru
Postoje određene namirnice i pića koje treba ograničiti ili izbaciti iz prehrane onih koji pate od masne jetre. To uključuje:
- Namirnice bogate dodatkom šećera: kao što su bezalkoholna pića, prerađeni sokovi i slatkiši, koji mogu doprinijeti nakupljanju masti u jetri.
- Zasićene i trans masti: prisutan u prerađenoj hrani, prženoj hrani, masnom crvenom mesu i cjelovitim mliječnim proizvodima, koji pogoršavaju stanje.
- Alkoholna pića: Konzumacija alkohola može pogoršati stanje upala jetre i treba ih potpuno izbjegavati.
Kakva bi trebala biti dijeta za masnu jetru?
Dijeta bi trebala biti usmjerena na smanjenje upale i nakupljanja masti u jetri. Da biste to učinili, preporučuje se:
- Povećajte potrošnju od fibra: Uključite izvore kao što su mahunarke, voće i povrće u svaki obrok.
- Uklonite jednostavne šećere i zasićene masti: To znači izbjegavanje ultra-obrađene hrane i odabir pripremanja obroka na zdrav način, kao što su kuhanje na pari, kuhanje ili pečenje.
- Inkorporirati esencijalne masne kiseline: Poput omega-3 prisutnih u ribi i sjemenkama koje su korisne za zdravlje jetre.
- Povećajte unos voće i povrće: Preporučuje se konzumiranje najmanje 5 porcija dnevno.
- Izbjegavajte konzumaciju alkohola i određenih mliječnih proizvoda: bolje je odlučiti se za alternativu kao npr kefir ili biljno mlijeko.
Dodatne preporuke za masnu jetru
Pored pravilne ishrane, neophodno je ugraditi i zdrave navike koje pomažu u kontroli masne jetre:
- Budite fizički aktivni: Preporučuje se najmanje 150 minuta umjerene fizičke aktivnosti svake sedmice. Ovo doprinosi da gubitak mase i poboljšava zdravlje jetre. Možete saznati više o tome kako.
- Ostanite hidrirani: Pijenje dovoljno vode tokom dana podstiče funkcija jetre.
- Konsultujte se sa specijalistom: Važno je podvrgnuti se medicinskom praćenju i dobiti personalizirane smjernice na osnovu individualnih potreba.
Preporučeni sedmični jelovnik za nealkoholnu masnu bolest jetre
Sedmični prijedlog menija može biti koristan da vas uputi šta jesti. Primjer je prikazan ispod:
| Día | Doručak | Midmorning | Comida | Snack | cijena |
|---|---|---|---|---|---|
| Ponedjeljak | Integralne zobene pahuljice sa jabukom i orasima. | Obični nezaslađeni jogurt. | Pečena pileća prsa, kinoa, zelena salata. | Svježe voće (jabuka). | Omlet od spanaća, salata od paradajza. |
| Utorak | Hleb od celog zrna sa avokadom i kuvanim jajetom. | Šaka badema. | Oslić kuhan na pari, pire od batata, pareni brokoli. | Štapići šargarepe i humus. | Supa od povrća, integralni tost sa svježim sirom. |
| Sreda | Voće, obrani jogurt sa zobom i lanenim sjemenkama. | Šaka oraha. | Jelo od blitve, sočiva, svežeg voća. | Svježe voće (kruška ili jabuka). | Posuda od brokule, losos na žaru i infuzija kamilice. |
| Četvrtak | Tost od celog zrna sa paradajzom i maslinovim uljem. | Svježe voće (narandža ili kivi). | Paella od smeđeg pirinča sa ribom i sezonskim povrćem. | Obični nezaslađeni jogurt. | Pirjane šampinjone sa lukom, ćuretina na žaru i infuzija kamilice. |
| Petak | Ovsena tortilja sa spanaćem. | Svježe voće (jabuka). | Riba, smeđi pirinač, zelena salata. | Šaka orašastih plodova. | Krem od bundeve sa tostiranim semenkama bundeve. |
| Subota | Hleb od celog zrna sa bademovim puterom, nemasni jogurt sa voćem. | Šaka orašastih plodova. | Pečeni oslić sa salatom od krompira i rikole. Sveže voće. | Obični nezaslađeni jogurt. | Supa od povrća sa tostom od celog zrna pšenice. |
| Domingo | Domaći voćni kompot sa chia sjemenkama, tostirani kruh sa šunkom. | Cijele zobene pahuljice, pšenični ili raženi štapići. | Salata od slanutka sa svežim paradajzom, lukom, tunjevinom i pečenom crvenom paprikom. | Obični nezaslađeni jogurt. | Pire od sezonskog povrća, nemasni svježi sir i infuzija kraljevske mente. |
Ovaj meni je samo primjer i treba ga prilagoditi individualnim potrebama. Neophodno je konsultovati se sa nutricionistom kako biste pravilno pratili svoju ishranu.