Osjetili ste to: taj osjećaj peckanja koji počinje u vašim grudima i polako se kreće uz grlo kao vatra koja polako gori. Ima mnogo naziva, uključujući izraze opterećene psovkama koje oboljeli zadržavaju za sebe, ali najčešći su gastroezofagealni refluks, žgaravica i probavne smetnje.
Ako se to dogodi samo s vremena na vrijeme, to znači da ste vjerovatno pojeli nešto što vam se nije slagalo. Međutim, ako se javlja više od dva puta sedmično, možda imate ozbiljnije stanje koje se zove gastroezofagealna refluksna bolest. U svakom slučaju, vaša dijeta je najbolje mjesto za početak upravljanja simptomima refluksa kiseline kako ne bi izmaknuli kontroli.
Šta je dijeta sa refluksom kiseline?
Prema istraživanju objavljenom u julu 2017. u Journal of Neurogastroenterology and Motility, pažljivo praćenje vaše prehrane prva je linija odbrane u borbi protiv GERB-a, pogotovo jer se većina simptoma javlja nakon obroka.
Ako imate refluks kiseline, vjerovatno imate hranu okidač, odnosno onu koja uzrokuje pekuću bol, pljuvanje ili otežano gutanje. Hrana okidača može varirati od osobe do osobe. Odlazak na refluksnu dijetu to znači trebali biste izbaciti hranu koja obično uzrokuje žgaravicu i dodavanje hrane za koju je poznato da ublažava simptome.
Za većinu ljudi to znači izbaciti sumnjivu hranu i paziti na učinak na simptome, a zatim ih polako dodavati kako bi vidjeli hoće li se refluks kiseline vratiti. Ovako ćete otkriti koja hrana uzrokuje to u vašem slučaju.
Mnogo toga kako ishrana utiče na refluks kiseline ima veze sa prstenom mišića koji se opušta kako bi omogućio da hrana prođe iz jednjaka u želudac, koji se zove želudac. donji sfinkter jednjaka (EEI). Prema istraživanju iz avgusta 2019. objavljenom u Journal of Thoracic Disease, neka hrana i način života uzrokuju da se LES previše opusti, dopuštajući sadržaju želuca da teče natrag u jednjak.
Šta treba da jedete na dijeti sa refluksom kiseline?
Dijeta za refluks kiseline izuzetno je personalizirana, jer hrana okidač za vas možda neće biti hrana okidača za nekoga drugog. Međutim, ova vrsta prehrane može općenito biti zdrava i može poboljšati kvalitetu vaše prehrane.
Neke uobičajene okidačke namirnice su one koje bi ionako trebale biti ograničene u prehrani, a poznato je da druge čine LES previše opuštenim.
Dozvoljena hrana
- Svježe voće niže kiselosti, uključujući bobičasto voće, koštičavo voće, banane, dinju, većinu jabuka.
- Povrće.
- Nemasni proteini, kao što su piletina, nemasna govedina, riba, jaja.
- Integralne žitarice.
- Orašasti plodovi i sjemenke.
- Mahunarke
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
Hrana koju treba izbegavati
- Kofein.
- Začinjenu hranu.
- Hrana bogata mastima, uključujući punomasne mliječne proizvode i prženu hranu.
- Čokolada.
- Mint.
- Gazirana pića, kao što su bezalkoholna pića.
- Alkohol.
- Kisela hrana i pića, uključujući citrusno voće, paradajz, ananas, hranu koja sadrži sirće, mlaćenicu.
Šta mogu piti za refluks kiseline?
Budući da kofein općenito pogoršava refluks kiseline, odlučite se za biljne čajeve bez kofeina poput kamilice. Međutim, izbjegavajte čaj od mente ili metvice, jer mogu izazvati simptome. Ostala pića koja su općenito sigurna za osobe s refluksom kiseline uključuju:
- Voda
- Kokosova voda
- Mlijeko sa malo masti ili bez masti
- Alternative mlijeku, poput bademovog ili sojinog mlijeka.
- Sokovi sa niskim sadržajem kiseline, poput onih napravljenih od šargarepe, lubenice ili krastavca
Da li je ova vrsta ishrane zdrava?
Očigledno, postoje neke namirnice na "ne" listi koje su zdrave namirnice, ali to ne znači da ne možete dobiti one nutrijente iz drugih namirnica koje neće pogoršati vaše simptome refluksa kiseline.
Pridržavanje dijete za refluks kiseline bogate voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama može pomoći u kontroli simptoma, i da, to je vrlo zdrav način prehrane.
Prema istraživanju objavljenom u novembru 2017. u Journal of Research in Medical Sciences, ljudi koji su imali veći unos vlakana u svojoj ishrani imali su manji rizik od GERB-a. Osim toga, istraživački članak iz augusta 2019. objavljen u Journal of Thoracic Disease otkrio je da su ljudi koji su povećali unos vlakana primijetili smanjenje simptoma refluksa kiseline.
Treba li probati?
Ako vas simptomi dovoljno muče da tražite rješenja kako biste ih ukrotili, pokušajte promijeniti svoju ishranu.
Međutim, dijeta nije jedina promjena koju morate napraviti. Postoje mnogi faktori načina života za koje se također zna da uzrokuju refluks, a sama prehrana možda neće biti dovoljna da se u potpunosti riješi žgaravice.
- Prestani pušiti
- jesti manje obroke
- Nemojte ležati odmah nakon jela; sačekajte najmanje sat vremena
- Razgovarajte sa lekarom da vidite da li neki lekovi koje uzimate mogu da izazovu refluks.
- Povećanje tjelesne težine može uzrokovati refluks kiseline, tako da gubitak težine može pomoći u smanjenju simptoma.
Koje slatkiše možete jesti kod refluksa kiseline?
Iako biste uglavnom trebali izbjegavati deserte koji su bogati mastima ili sadrže čokoladu, mentu ili mentu, sljedeći bomboni su općenito sigurni za osobe sa žgaravicom:
- Anđeoska torta
- Sladoled sa niskim udjelom masti ili bez masti, smrznuti jogurt, šerbet, puding i krema
- keksiće sa malo masti
- Jelly
- Šećer, med, žele, džem, sirup, marshmallows