Slanice bi trebale imati naljepnicu upozorenja za potrošače, ili je barem to nada Svjetske lige za hipertenziju.
Cigarete dolaze s upozorenjima o zdravstvenim učincima pušenja, a neki stručnjaci vjeruju da bi slanice trebale slijediti njihov primjer, jer je prekomjeran unos natrijuma povezan s brojnim zdravstvenim problemima. Konzumiranje previše natrijuma je povezan sa visok krvni pritisak, što povećava rizik osobe od prerane smrti od moždanog udara ili bolesti srca. To je također vjerojatan uzrok rak želuca, uzrokuje kardiovaskularno i bubrežno oštećenje bez obzira na krvni tlak.
Zato stručnjaci žele da sve vlade zahtijevaju zdravstvena upozorenja u paketićima soli koji se prodaju u supermarketima i u slanicama u restoranima. Na primjer, oni bi željeli da stavite: «previše natrijuma u ishrani uzrokuje visok krvni pritisak i povećava rizik od raka želuca, moždanog udara, srčanih bolesti i bolesti bubrega. Ograničite potrošnju".
Zašto je zanimljivo staviti ovu etiketu?
Ideja dodavanja naljepnica upozorenja na slanice je to povećala bi svijest o opasnostima visokog unosa natrijuma kada ljudi kupuju so, i nastaviće da služe kao podsetnik kada ljudi vide pakete u prodavnicama, restoranima ili kod kuće.
Iako je smanjenje dodane soli definitivno dobar potez, nije na nivou natrijuma. To je zato što se velika većina soli koju ljudi konzumiraju obično nalazi u hrani. Zapravo, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, 77% natrijuma koje Amerikanci konzumiraju krije se u prerađenoj ili restoranskoj hrani. Prema izvještaju SZO, samo 10% soli u našoj ishrani potiče od onoga što se dodaje tokom kuvanja ili namaže na hranu.
Dodanu sol nalazimo u pakiranim i prerađenim proizvodima koje svakodnevno konzumiramo, počevši od umaka za tjesteninu do gotovih jela, umaka i krekera te prerađenog mesa. Iako mnogi od ovih proizvoda imaju nutritivne oznake koje uključuju natrij, one nisu uvijek dovoljno jasne ili vidljive da pomognu potrošačima da donesu odluku.
Neke zemlje već zahtijevaju oznake upozorenja na prerađenoj hrani koja sadrži visok sadržaj natrijuma. Na primjer, u Finskoj je od 1993. godine zapakovana hrana s visokim sadržajem natrijuma bila obavezna da nosi naljepnicu upozorenja, što je favoriziralo smanjenje sadržaja ovog minerala u pakovanoj hrani, manji unos soli uopšte i niži krvni pritisak.
Kako smanjiti dnevni unos soli?
Bez obzira na to kako unosite natrijum u ishranu, i dalje dobijate previše: RDA za natrijum je manji od 2.300 miligrama natrijuma dnevno.
Zato igrajte proaktivnu ulogu s nižim unosom natrijuma. Smanjite upotrebu soljenke tokom obroka, ali o tome morate voditi računa i u ostatku svoje prehrane. Jedenje više svježe hrane i smanjenje ovisnosti o prerađenoj i upakovanoj hrani je dobar način.
U trgovini potražite proizvode s oznakom "bez dodane soli" ili "nisko soli". Pročitajte etiketu i provjerite nivo natrijuma u svakih 100 grama.